Toto pivo môže mať kuracie mäso s fantastickou príchuťou cesnaku a citrónu. Pamätajte si, že môžete použiť pivnú nádobu alebo môžete použiť sklenenú nádobu na držanie kvapaliny. V oboch prípadoch musí nádoba alebo plechovka zostať aspoň 1/3 plná.
Čo budete potrebovať
- 1 celé kurča (4-5 libier / 1,8-2,3 kg)
- 1 pivo 12 ton / 350 ml
- 1 citrón (nakrájajte na polovicu)
- 1 cesnak (nakrájaný na polovicu)
- 1 lyžica / 15 ml olivového oleja
- Pre Rub:
- 2 čajové lyžičky / 10 ml sladkej papriky
- 2 čajové lyžičky / 10 ml morskej soli
- 2 čajové lyžičky / 10 ml mletého koriandra
- 2 čajové lyžičky / 10 ml pozemského rasca
- 1 čajová lyžička / 5 ml mletého zázvoru
- 1 čajová lyžička / 5 ml čerstvej mletého korenia
Ako to urobiť
1. Kombinujte všetky zložky vtierania v malej miešacej miske. Odložiť.
2. Umyte a odstráňte drobky a krk (ak je to vhodné) z kurčiat. Vyčistite vnútorné a vonkajšie časti papierovými uterákmi. Kuracie mäso s polovicou cesnaku, polovica citróna a olivový olej. Aplikujte časť tečenia na kurča dovnútra a von. Uistite sa, že ste dostali nejaké tampóny pod kožu prsníka. To pomôže chuť na prsia.
3.
Predhriať gril.
4. Otvorte plechovku a vyhoďte ju polovicu. Umiestnite zvyšnú tretiu do plechovky a niekoľkokrát jemne otočte, aby ste ju mohli kombinovať. Dbajte na to, aby ste otvorili dve ďalšie otvory v hornej časti nádoby na pivo, aby sa počas procesu varenia uvoľnila para.
5. Umiestnite kuracie mäso na zaistenie, že je dobre podopreté. Umiestnite na gril vyvážený pivným plechom. Gril na nepriamom strednom ohreve po dobu 2 hodín alebo dovtedy, kým vnútorná teplota stehna nie je 180 stupňov F / 82 stupňov C.
6. Po skončení varenia odstráňte kurča (pomocou teplovzdorných rukavíc) a nechajte si sedieť s pivom stále neporušené, 10 minút pred vyrezávaním. Jemne odstráňte plechovku piva a vyhoďte ju. Vyrezávajte a podávajte.
7. Väčšina ľudí robí vždy 2-3 vtáky naraz. Jednoducho zdvojnásobte alebo ztrojnásobte recept na základe počtu použitých kurčiat a postupujte podľa pokynov uvedených vyššie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 980 |
| Celkový obsah tuku | 54 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 22 g |
| cholesterol | 321 mg |
| sodík | 1,084 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 103 g |