Engagement Chicken je vynikajúci pečený kuracie recept, ktorý je tak dobrý, že to urobí muž v tvojom živote navrhnúť. Funguje to? Vyskúšajte to a zistite!
Tento recept povedal, že inšpiroval návrhy medzi ľuďmi, ktorí to jesť. Časopis Glamour vydal kuchársku knihu s názvom "100 receptov, ktoré by každá žena mala vedieť: angažmá kuracie mäso a 99 ďalších skvelých jedál, ktoré vám umožnia všetko, čo chcete v živote". Teraz vieme, že cesta k srdcu človeka je cez jeho žalúdok, ale mám pochybnosti o tomto tvrdení.
Napriek tomu je recept veľmi dobrý. Lemon a kuracie mäso sú prirodzenými partnermi a tento recept používa veľa citrónov. Šťavy sú lahodne vysušené cez rozdrvené alebo rozbité zemiaky alebo teplé varené rezance. Podávajte tento recept s nejakou dusenou špargľou a čerstvým ovocným šalátom.
Čo budete potrebovať
- 1 celé kurča (približne 4 libry)
- 1/2 šálky čerstvej citrónovej šťavy plus 3 celé citróny (vrátane 1, plátky, na ozdobu)
- 1 polievková lyžica kosher alebo hrubá morská soľ
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvej mletého korenia
- Čerstvé bylinky na obloha (4 vetvičky rozmarín, 4 vetvičky šalvia, 8 vetvičky tymiánu a 1 zväzok petržlenu plochého listu)
Ako to urobiť
1. Umiestnite rúru na pečenie do hornej tretiny rúry a predhrievajte rúru na 400 ° F. Odobrať drobky z kuracích mäsa a vysušiť kurča papierovými uterákmi. Vložte ju do prsníka do strednej pekáče vybavenej stojanom a nalejte citrónovú šťavu na celé kurča, dovnútra i von. Kuracie kurčaťa po celú soľou a korením dovnútra a vonku.
2. S vidličkou potiahnite 2 celé citróny trikrát na troch rôznych miestach a umiestnite ich hlboko do dutiny kuracieho mäsa.
Veľkosť dutiny sa môže líšiť, takže ak sa čiastočne vylieva jeden citrón, je to v poriadku.
3. Vložte kuracie mäso do rúry, znížte teplotu na 350 ° F a nakrájajte na 15 minút.
4. Vyberte pekáč z rúry. Pomocou klinčekov alebo dvoch drevených lyžičiek otočte kuracie prsia hore. Vložte do stehna teplomer s mäsom a vráťte kurča do rúry. Pečieme približne 1 hodinu až 1 hodinu a 15 minút, alebo kým mäsový teplomer nenasleduje o 180 ° F a šťavy sa vyčistia, keď stehna je ošúpaná vidličkou. V prípade potreby pokračujte v pečení. Majte na pamäti, že časy varenia sa líšia v rôznych rúrach; praženie kurčiat pri 350 ° F trvá približne 18 až 20 minút za libru plus ďalších 15 minút.
5. Nechajte kurča odpočívať 10 minút pred vyrezávaním. A tu je tajomstvo: nalejte šťavy z pečivej panvice na vrchol plátky kurčiat - to je "oženiť sa so šťavou." Ozdobte plátkami citróna a čerstvými bylinkami.
Od 100 RECEPTOV Každá žena by mala vedieť, že Cindi Leive a Editors of Glamour. Copyright © 2011 Publikácie Conde Nast. Vydala Hyperion. K dispozícii sú všade, kde sa predávajú knihy. Všetky práva vyhradené. Opätovne vydané s povolením.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1067 |
| Celkový obsah tuku | 61 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 24 g |
| cholesterol | 380 mg |
| sodík | 2 100 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 120 g |