Táto pikantná a uspokojujúca kuracia kaša je plná hrášku, repy, mrkvy, kukurice, zemiakov a inej chutnej zeleniny a korenín.
Čo budete potrebovať
- 1 kuracie mäso (praženie, približne 4 až 5 libier, rozrezané)
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 1/2 šálky vody
- 1/2 šálka sherry (alebo
- kurací vývar )
- 2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky korenia
- 8 až 10 malých cibúľ (biela, polovičná)
- 1 šálka hrášku (čerstvá alebo mrazená)
- 1 šálka mrkvy (nakrájané na plátky)
- 1/2 šálky okurky (alebo rutabaga, nakrájané na kocky)
- 1 šálka zemiakov (nakrájaných na kocky)
- 1/2 šálky obilia (čerstvé alebo mrazené)
- 1/3 šálky múky (zmiešané s 1/2 šálkou studenej vody na vytvorenie pasty)
Ako to urobiť
- Olej zohrejte v holandskej rúre alebo v ťažkom hrnci. Pridajte kurací kúsky; hnedá na všetkých stranách. Pridajte vodu, sherry, soľ a korenie. Obalte a opekajte asi 45 minút.
- Pridajte cibuľu, hrášok, mrkvu, okurku, zemiaky a kukuricu; zakryjte a opekajte ďalších 35 až 45 minút.
- Zmiešajte zmes múky a vody; pokračujte v ohrievaní, až sa zahustená guláš, asi 10 minút. Ak je to potrebné, podávajte ryžu.
Tiež sa vám môže páčiť
Kayleova mexická štýl kuracieho guláša
Štátna štýl kuracie rezancová polievka
Baskické kuracie struky
Pozri tiež
Hlavný index receptov
Južný potravinový domov