01 z 07
Hľa, krásne Cookies Krumkake
Sindre Ellingsen / Getty Images Nebolo by to Vianoce v nórskom alebo nórsko-americkom dome bez krumkake - jemných, krásne odtlačených špecialít cookies, ktoré sú varené v krumkake železnici. Sú krajkové, sladké, chrumkavé a chutné.
Pretože tieto súbory cookie sú tak jedinečné a krásne, je škoda obmedziť ich na jednu dovolenku. Tak vytiahnite krumkake železo vždy, keď nastane zvláštna príležitosť. Ak nemáte železné krumkake, môžete ho nájsť v škandinávskych obchodoch alebo online. Je to ako vafle železo alebo pizzelle železo, ale to sa používa na sporáku. K dispozícii sú tiež elektrické krumkake žehličky.
02 z 07
Pripravte zariadenie a batériu
Montáž a miešanie zložiek krumkake. fotografia © Kari Diehl, licenciu na Aby ste si vyrobili krumkake cookies, budete potrebovať niekoľko špecializovaných zariadení: vaše krumkake železo a kužeľovitý nástroj (alebo hustá drevená lyžička). Vytvoríte cookies do tvaru kužeľa. Ak chcete vytvoriť tvar, obaľte cookie okolo kužeľového nástroja alebo konca drevenej lyžice .
Základné krumkake cesto je veľmi jednoduché dať dohromady a výnosy 24 cookies.
03 z 07
Zahrejte železo Krumkake
Zahrievanie železa krumkake. fotografia © Kari Diehl, licenciu na Jednoducho namažte obe strany kuchynského žehličky s vareným sprejom alebo roztaveným maslom. Zatvorte žehličku a ohrejte horák na strednú až strednú teplotu, až kým sa na povrchu nezapreje kvapka vody. Chcem zabrániť poškodeniu žehličky a udržať cookies v horľavom stave, takže sa pri najvyšších nastaveniach nezhrievajte.
04 z 07
Batter Up!
Batter Up !. fotografia © Kari Diehl, licenciu na Do stredu žehličky nasypejte hromadnú lyžicu cesta. Mierne nakláňajte panvicu, aby ste roztierali cesto, alebo použite zadnú časť lyžice, aby ste ju rovnomerne vyrovnali po povrchu žehličky. Trik je pre krumkake cesto mať dobrú konzistenciu. Mal by to byť podobný koláčový tuk asi trochu bežší. Očakávajte, že prvé pár krumkake cookies bude skúšobná jazda. Vzhľadom k tomu, recept zvyčajne prináša dva tucty cookies, plánovať experimentovať s prvými pár predtým, než si to pre celú dávku.
05 z 07
Varenie a prevrátenie Krumkake
Easy Over. foto © Kari a Eric Diehl, licenciu na Zatvorte žehličku a ľahko stlačte držadlá, aby ste ďalej roztierali cesto, ale nie tak tesne, že by cesta pretekla po stranách žehličky.
Majte na pamäti, že kvôli obsahu masla v byte môžu úniky, ktoré zasiahli horák, spôsobiť niektoré veľké plamene. Držte vlhký uterák na ruke, aby ste rýchlo zotavili nejaké úniky a zabránili krumkake flambé vo vašej kuchyni.
Kuchajte 30 sekúnd, otočte žehličkou a varte ďalších 30 sekúnd.
Prevráťte železo späť do počiatočnej polohy a otvorte železo.
06 z 07
Prechádzanie sa Krumkake
Cookies na kužele. foto © Kari a Eric Diehl, licenciu na Ľahko mlejte krumkake kužeľ, aby ste zabránili lepeniu. Okrúhli ste cookie okolo kužeľa alebo rukoväte drevenej lyžice.
07 z 07
Cool a užívajte si!
Čerstvých pečených norských krumkake cookies. fotografia © Kari Diehl, licenciu na Jemne zasuňte cookie z kužeľa a nechajte ho vychladnúť na stojane.
Krumkake udržiava dobre pri izbovej teplote vo vzduchotesnej, tesne uzavretej nádobe. Súbory cookie môžu byť mäkké, ak ich neukladáte správne.
Vychutnajte si ich nezrelé a naplňte ich šľahačkou alebo ovocím.