V týchto večierkoch sa zdá, že varenie večera je skôr ako práca ako nutnosť. Zdá sa, že všetci si to tiež myslí. Washington Post vydal posledný článok, ktorý hovorí o pomalom úmrtí domáceho jedla. V tomto článku zisťujeme, že za posledný rok bolo iba doma 60% domácich jedál (Ferdman, 2015).
Táto cesnaková tonická polievka má len veľmi málo prísad, ale chuť vás stále zrazí z vašej stoličky. Samozrejme, že to nemusí byť ako sýto a pokryté v pepperoni, ale môže vyliečiť zima veľmi rýchlo. A dokonca by to mohlo zabrániť upírom (haha).
Najlepšie je, že aj keď obsahuje celú hlavu cesnaku, táto jednoduchá cesnaková polievka je upokojujúca, mäkká a jemná. Nie je to tak silný cesnak, ktorý by vám spálil jazyk. Môžete si ho pravidelne užívať na podporu zdravých imunitných funkcií, alebo na prvé príznaky ochorenia, na využitie antivírusových a antimikrobiálnych vlastností cesnaku. Cesnak je tiež známy tým, že pomáha udržiavať zdravé krvný tlak.
Bojíte sa o cesnakový dych? Nebojte sa, pozrite sa na dôvody, prečo to tu máte . Vidíte, že Cesnak stráca veľa svojho "uhryznutia", keď je pečený alebo varený. Môžete mať trochu sladkej reminiscencie cesnaku v dychu, ale nebudete robiť, aby iní prešli!
Čo budete potrebovať
- 2 šálky rastlinného alebo kuracieho vývaru
- 1 hlava cesnaku, strúčiky oddelené, rozbité, olúpané, tvrdé konce zdobené
- Čerstvých mletých korení a morskej soli na chuť
Ako to urobiť
- Začnite umiestnením vývaru a cesnaku na klinček v malom panvici na strednom ohni.
- Potom pridajte vývar do varu a znížte teplotu. Nechajte bujón čiastočne pokrčiť, kým sa cesnak nezmäkne. Môže to trvať približne 10 až 15 minút.
- Horák odoberte z hrnca.
- Nakoniec, pomocou ponorenia alebo bežného mixéra, pretrite polievku.
- Ochutnajte s korením a morskou soľou a vychutnajte si!
zmeny
Pokúste sa pridať jemne nakrájanú pažítku a pridajte ju potom ako obloha.
Alebo vyskúšajte opečenie cesnaku pred varením s vývarom. Browning cesnaku je možné urobiť pečením v rúre alebo sautovaním oleja v nelepivom panviciach. Tým sa pridá karamelizácia na vonkajšiu stranu ihličnanov a poskytne sa ďalší prvok chuti.
skladovanie
Uchovávajte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe po dobu až 3 dní. Možno budete musieť znovu emulgovať pred jedlom zvyšky, pretože zložky sa môžu oddeliť a usadiť sa na dne misky.
zdroje
Ferdman, Robert A. (2015) Pomalá smrť domáceho jedla. Zdroj: https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 119 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 878 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 7 g |