Možno vás prekvapí, že viete, že je skutočne celkom ľahké urobiť vynikajúcu rozdelenú hrachovú polievku. Všetko, čo skutočne potrebujete, je hrášok, šunka, niekoľko vegetariánov a pomalý sporák. Získajte všetko, čo sa začalo ráno, nechajte ho celodenne variť a podáva sa príjemná večera.
Ako dokazuje tento recept, rozdelenú hrachovú polievku nie je nič iné než nudné. Táto polievka dostane ďalšiu chuť z parsnipu a tymiánu spolu s malým korením. Zatiaľ čo voliteľná, petržlenová a krutonová obloha ju umiestni na vrchol a vytvorí dokonalé jedlo, ktoré bude celá rodina milovať.
Čo budete potrebovať
- 1 balenie (1 libra) sušeného rozdeleného hrášku
- 1 šálka mrkvy (plátky 1/2-palcovej hrúbky)
- 1 šálka cibule (nasekané)
- 1/2 šálka parsnip (nakrájané na kocky)
- 1/2 šálka zeleru s listami (nakrájané)
- 1 čajová lyžička sušeného listového tymianu
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 3 plechovky (14 uncí každej) kuracieho vývaru (asi 4 1/2 šálky)
- 3 šálky vody
- 2 veľké šunky (uzené)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Obloha: petržlen (nasekané)
- Obloha: krutóny
Ako to urobiť
- V 4- alebo 5-litrovom pomalom sporáku skombinujte všetko okrem šunky, soli a obkladu.
- Pridajte šunkové postroje a ponorte ich do zmesi.
- Obalte a varte na nízke 8 až 9 hodín, kým hrášok je veľmi mäkký.
- Odstráňte šunku a odstredivý tuk z povrchu polievky.
- Otrepte tuk z pazúrikov a potom nakrájajte mäso z kostí a nakrájajte alebo nakrájajte; zamiešajte do polievky.
- Pridajte soľ na chuť a mierne premiešajte, ak chcete silnejšiu polievku.
- Polievkovú hráškovú polievku na 6 misiek. Ozdobte každú porciu krutónmi a nakrájanou petržlenkou, ak je to žiaduce.
Výber vášho hrášku
Rozdeliť hrášok sú jednoducho sušené hrach, ktoré sú rozrezané na polovicu. Nájdete tu žlté aj zelené odrody, hoci zelená je bežnejšia. Žltý hrášok má miernu chuť a robia zaujímavú polievku.
Kouzlo rozdelených hrachových polievok je to, že hrášok je taký malý, že sa počas varenia topia do hustej kaše. Vytvára utešujúcu textúru, ktorú v tejto tradičnej kuchyni požívame. Ich veľkosť je tiež jednoduché na varenie, preto nie je potrebné namočiť ich, ako by ste sušili fazuľa.
Pohodlnejšie polievky si môžete vychutnať
- Crock Pot Rozdeliť hrášok so slaninou - bez šunky? Žiaden problém. Ak máte niekoľko plátkov slaniny, môžete urobiť aj lahodnú hruškovú polievku.
- Polievková polievková polievka s pikantnou klobásou Andouille - tento recept môžete urobiť v pomalom sporáku alebo sa rozhodnete pre rýchlejšiu metódu stovetop. Či tak alebo onak, pikantná klobása je chutný doplnok.
- Hearty White Bean Soup - Nechajte nejaké mäso na kostiach šunky a uložte ho, aby sa lahodná fazuľová polievka budúci týždeň.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 111 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 3 mg |
| sodík | 1,698 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 10 g |