Tento kukuričný polievka so slaninou je vynikajúcou voľbou, ak hľadáte výdatný, chutný vývar. Veľa varenej slaniny z nej robí dobrú obed alebo večeru. Pridajte sušienky alebo sušienky a hodený šalát na plné, uspokojujúce jedlo.
Chowder je lahodný ako to je, ale je tiež všestranný a dá sa zmeniť tak, aby vyhovoval vášmu vkusu. Pridajte niekoľko nakrájanú zelenú cibuľu alebo 2 polievkové lyžice mletého čerstvého petržlenu na ďalšie farby. Alebo skráťte slaninu a pridajte nejakú varenú nakrájanú šunku alebo kuracie mäso do pečiva pred tým, než skončíte varenie. Alebo ho premeniť na kukuricu a kukuricu! Pozrite sa na tipy a variácie pre ďalšie nápady a doplnky.
Čo budete potrebovať
- 8 až 10 pásikov
- slanina , nakrájané na kocky
- 4 stredne červené alebo Yukon zlaté zemiaky, nakrájané
- 1/2 strednej cibule, nasekané
- 2 šálky vody
- 2 1/2 až 3 šálky
- krémová kukurica , 2 (12 uncí každej) plechoviek alebo 1 libra, 4 unce balenie zmrazené
- 2 čajové lyžičky kosher soľ, alebo na chuť
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvého mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
- 2 šálky
- pol a pol alebo ľahký krém , oparený
Ako to urobiť
- Vo veľkej panvici alebo v holandskej peci pri strednom ohni smažte slaninu až do opečenia a ostrého. Pridajte nakrájané zemiaky a cibuľu a pokračujte v varení, miešajte, kým je nasekaná cibuľa priesvitná.
- Pridajte vodu, smotanovú kukuricu a korenie; priveďte k varu. Zakryte, znížte teplotu na nízku teplotu a pokračujte v ohreve na 15 až 20 minút.
- Zmiešajte do polovice a polovice a zahrejte, ale nevarujte.
Tipy a variácie
- Akonáhle je slanina krehká, odstráňte asi polovicu šálkou a použite ju na zdobenie porcií hotového polievky.
- Kukurica a kukurica - Znížte kukuricu v štýle smotany na 1 1/2 šálky a pridajte spolu s zemiakmi dva plechovky mletého šalátu s obsahom 5 alebo 6 uncí. Nahraďte 2 šálky vody šálou šťavy.
- Pridajte 1/2 šálku drvenej alebo nakrájanej mrkvy a 1/2 šálky nakrájaného zeleru na kvapkanie slaniny spolu so zemiakmi a cibuľou.
- Pridajte 1/4 šálky jemne nakrájanej sladkej červenej papriky spolu so zemiakmi a cibuľou.
- Ozdobte porcie s niekoľkými polievkovými lyžicami strúhaného syra cheddar alebo sypaným alebo strúhaným alebo strúhaným parmazánom.
- Nahrajte polovicu a polovicu 1 šálkou plnotučného mlieka a 1 šálku ťažkého krému.
- Vymeňte vodu s kuracím vývarom alebo rastlinným vývarom.
Tiež sa vám môže páčiť
Kukuričný chlieb s klobásou a zemiakmi
Karfiol, zemiaky a čedarová polievka
Krémová hubová polievka s klobásou Cheddar a Andouille
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 380 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 46 mg |
| sodík | 1,772 mg |
| sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 11 g |