Tento výdatný kukuricový koláč s klobásou a zemiakmi je ideálny pre jedlo za studena alebo každodenný obed. Podávajte s domácim chlebom alebo sušienkami .
Chowder vyzýva na vyťaženie talianskej klobásy, ale môže sa použiť aj pikantná čerstvá chorizo alebo krajová klobása. Alebo použite miernu raňajkovú klobásu.
Čo budete potrebovať
- 1 libra objemu talianskej klobásy alebo country-klobása
- 1 šálka nasekanej cibule
- 1/4 šálky
- všestranná múka
- 2 1/2
- šálky kuracieho vývaru
- 2 šálky nakrájaných na zlato alebo červenohnedé zemiaky
- 2 šálky mrazených kukuričných jadier
- 1 malá nádobka (8 uncí)
- krémová kukurica
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- Pomlčka horúcej omáčky
- 2 šálky
- pol a pol alebo plnotučné mlieko
- 1 lyžicu masla
- 1/2 čajovej lyžičky soli, alebo podľa chuti
Ako to urobiť
- Vo veľkej holandskej rúre alebo panve pri strednom ohni hnedú klobásu s nakrájanou cibuľkou, kým nie je klobása už ružová a cibuľa je zmäkčená a ľahko zhnedá.
- Miešajte múku do zmesi klobás a cibule, až kým nie sú dobre zmiešané. Cook, miešajte, 2 minúty.
- Postupne miešajte kuracie vývar do zmesi klobásy, až kým sa dobre nezmieša.
- Pridajte nakrájané zemiaky, kukuricu a smotanovú kukuricu, korenie a horúcu omáčku. Pridajte k varu a pokračujte v varení po dobu 5 minút, často sa miešajte.
- Pokrývajte a pokračujte v varení, príležitostne premiešajte, až kým sa zemiaky nebudú jemné.
- Pridajte polovicu a pol, ľahký krém alebo mlieko; miešajte v masle.
- Chuť a pridajte soľ, podľa potreby, a zahrejte.
Tiež sa vám môže páčiť
30-plus veľké polievky a chowder recepty