Tieto medailóny z bravčového panenka s cesnakom a pomarančom sú ľahkou prípravou a sú pripravené za menej ako 30 minút.
Pomarančový džús, cesnak a zelená cibuľa sa dajú dohromady, aby vytvorili chutnú glazúru pre tieto bravčové medailóny. Bravčové mäso je zapečené a potom pečené do dokonalosti s príchuťou oranžovej a cesnakovej glazúry.
Bravčová panenka je štíhly, jemný rez a rýchlo sa varí. Stane sa suchý, ak je varené príliš dlho, preto skontrolujte mäso potom, čo bolo v rúre približne 15 minút. Ak sú medailóny veľmi tenké, môže to trvať menej času.
Čo budete potrebovať
- 2 bravčové panenky, nakrájané na 1-palcové plátky
- 2 lyžice múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Dash čierny korenie alebo chuť
- 2 až 3 polievkové lyžice
- extra panenský olivový olej
- 1 šálka pomarančového džúsu
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej listovej bazalky
- 2 lyžice hnedého cukru
- 2 lyžice octu červeného vína
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 čajovej lyžičky chilli
- 6 až 8 zelených cibúľ, tenké plátky
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 F.
- Plátky bravčovej panenky do 1-palcových kolies; pomocou päty vašej ruky alebo valčekom, mierne vyrovnajte každý rez.
- Zmiešajte múku, soľ a korenie; bavlnené kúsky zmesi.
- Vo veľkej panvici zahrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Rezané bravčové plátky nechajte asi 2 minúty na každej strane alebo až do zapečenia. Zmiešajte zostávajúce prísady a nalejte bravčové mäso (ak vaša mäkká panenka nie je odolná proti ohňu, najprv vložte bravčové mäso do pečiacej misky).
- Panvicu presuňte do pece a pečte, nekrytý, počas 15 až 20 minút, kým sa omáčacia zmes nezníži a mierne nezhustne a bravčové mäso nevyznie.
Tiež sa vám môže páčiť
Bravčové medailóny s jednoduchou maršálovou omáčkou
Vepřová panenka s bylinkovým a horčičným maslom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 306 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 56 mg |
| sodík | 292 mg |
| sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 23 g |