Tieto ľahké bravčové bravčové kotlety sú pekne ochutené ľahko osladenou omáčkou z jablčného muštu, karamelizovanej sladkej cibule a balsamikového octu.
Karamelizovaná cibuľka trvá asi 25 až 30 minút varenia, ale recept je naozaj veľmi ľahký na prípravu a varenie.
Použite cibuľu alebo žltú cibuľu v omáčke pre tento recept.
Čo budete potrebovať
- 2 stredne sladké cibuľky, nakrájané na polovicu, nakrájané na tenké plátky (alebo žlté cibule)
- 4 až 5 lyžíc olivového oleja alebo rastlinného oleja, rozdelené
- 1/2 až 3/4 šálky kuracieho vývaru podľa potreby
- 1/4 šálky hnedého cukru, zabalené
- 4 lyžice balsamikového octu
- 3/4 šálky jablčného muštu alebo šťavy
- 4 bravčové kotlety, asi 3/4 palca
- soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
Ako to urobiť
Vo veľkej panvici alebo panvici na stredne vysokej teplote zohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja alebo rastlinného oleja. Pridajte nakrájaný cibuľu a variť, často miešajte, kým cibule nie sú zmäkčené a pekne opečené. Čas od času, keď sa cibuľka trochu prilepí na panvicu, pridajte malé množstvo kuracieho vývaru. Keď je cibuľa mäkká a svetlo hnedá, pridajte hnedý cukor, balsamický ocot a jablkový džús. Pridajte k pištoľu a dusíme 5 minút na zníženie zmesi.
Posypte bravčové kotlety soľou a korením. Zahrejte 2 až 3 lyžice olivového oleja alebo rastlinného oleja do veľkej panvice na stredne vysokej teplote. Pridajte bravčové kotlety a vyberajte asi 3 až 4 minúty na každej strane alebo až do zapečenia.
Cibuľovú zmes pridajte do misky. Znížte teplo na stredne nízke, panvicu zakryjte a 15 minút rozmrazujte. Odkryjte a opekajte 5 minút dlhšie, až kým nebude bravčové kotlete jemné a úplne uvarené.
Tiež sa vám môže páčiť
Sklenené bravčové kotlety a dušené červené kapusty
Pečené pražené hovädzie koláče
Balsamické grilované bravčové kotlety
Jednoduché hranolčeky z bravčového mäsa
Top 20 recepty na bravčové kotlety
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 763 |
| Celkový obsah tuku | 39 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 134 mg |
| sodík | 319 mg |
| sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 44 g |