Tento kurací a artičokový kastról je chutný a ľahko sa fixuje a pečie. S iba šiestimi zložkami je to pripravený prípravok. Pridajte pečené zemiaky do jedla (pozri tipy) alebo podávame kuracie mäso s ryžou a šalátom.
Použite panvicu, ktorá môže prechádzať z varnej dosky do rúry alebo previesť kuracie mäso do pečiacej misky po jej vyblednutí.
Súvisiace: Jednoduché Skillet Kuracie s Bacon , Sladké a kyslé Kuracie prsia
Čo budete potrebovať
- 4 kuracie prsia polovice, vykostené, bez kože, asi 1 1/2 libry *
- 4 lyžice masla
- 8 uncí nakrájané čerstvé huby
- 1 jar alebo plechovku (asi 14 uncí) marinované artičoky, vyprázdnené
- 2 lyžice univerzálnej múky
- 1 1/2 šálky
- kurací vývar
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4).
- V panvici alebo v saute panvici , hnedé kurča ľahko v masle.
- Premiestnite kurča do pekáča alebo ho presuňte na tanier, ak používate panvicu bezpečnú panvicu.
- Pridajte huby na panvicu a niekoľko minút sajte, až kým nie je ľahko zapečená; odstráňte a nakrájajte kúsky kuracieho mäsa.
- Umiestnite vysušené artyčokové srdce na kúsky kuracieho mäsa.
- Pridajte múku do zostávajúceho masla v panvici a miešajte. Pridajte vývar a varte, miešajte, až kým nie je zahustená. Ak je panvicou pekáreň, vložte do panvice kurča, artičoky a huby. Ak pečiete v pekárni, nalejte omáčku nad kurča, artičoky a huby.
- Pečte asi 45 minút. *
Slúži 4.
* Ak sú vaše kuracie prsia malé alebo ak používate tenké kotlety, pokrm bude trvať menej času. Ak si nie ste istí, skontrolujte teplotu teplomerom s okamžitým odčítaním potravín. Kuracie mäso musí byť varené na teplotu aspoň 74 ° C.
Expert tipy
- S pečenými zemiakmi: Rúru zohrejte na 350 F (180 C / plyn 4). Prick 4 dobre vyprané pečenie zemiakov na niekoľkých miestach s vidličkou. Vložte ich do rúry a pečte ich počas 20 minút, kým sa kuracie zhnedie. Pridajte kuracie a artičokové jedlo do rúry s zemiakmi a pokračujte v pečení asi 45 minút, alebo kým sú zemiaky citlivé.
- Zistil som, že kuracie prsia dostupné na trhoch sú často od 8 do 10 uncí, čo je väčšie ako to, čo by bolo považované za štandardné 3 až 4 unce "porcie veľkosti" kuracieho mäsa. Veľké kuracie prsia by mohli byť jednoducho dve časti. Ak sú vaše kuracie prsia pomerne veľké alebo veľmi hrubé, zvážte ich krájanie horizontálne, aby sa vytvorili dve rovnorodé kotlety.