Jedná sa o chuťovú ryžovú kastról s klobásou a slivenými mandľami. Na nakrúcanom kastróle použite čerstvé chorizo, ale pravidelná alebo pikantná raňajková klobása, morčacie klobása alebo talianska klobása by tiež pridala chuť. Je to Cajun zmes prísad, počínajúc "svätou trojici" celeru, papriky a cibule. Neváhajte prispôsobiť prísady svojmu vkusu. Pridajte časť červenej papriky so zelenou zeleninou na extra farbu alebo pridajte nejakú drvenú mrkvu do misky.
Stačí pridať kukuričný chlieb alebo sušienky a šalát na lahodnú, uspokojujúcu rodinnú večeru.
Čo budete potrebovať
- 1 libra čerstvej sypaniny
- 1 šálka nakrájaného zeleru
- 1 šálka nasekaná
- zelené korenie
- 1 šálka nasekanej cibule
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 šálky mandlí, opečené
- 1 1/2 šálky
- dlhozrnná ryža , nevarená
- 3 šálky kuracieho vývaru alebo
- domáca populácia *
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- V ťažkej panvici alebo panvici na strednú teplotu zohrievajte klobásu, miešajte, až kým sa nezačniete. Odstráňte klobásu, aby sa vypustila a nechajte asi 3 lyžice tuku v panvici.
- V ostatnom klobásovom tuku nakrájajte zeler, zelenú papriku a cibuľu, kým cibuľa nie je priesvitná. Zmiešajte cesnak a varíme o 1 minútu dlhšie.
- Lopúť hnedú klobásu, zeleninu a mandle do 2 1/2 až 3-kvartu.
- Pridajte ryžu a kurací vývar; dobre premiešajte.
- Obalte a pečte v predhriatej peci asi 1 až 1 hodinu alebo do úplného vstrebania tekutiny a ryže jemnej.
* Ak používate domáce vývar alebo zásoby , ochutnajte pokrm a podľa potreby pridajte soľ.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 309 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 29 mg |
| sodík | 629 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 12 g |