Jezelská omáčka je sladká a korenistá omáčka s nejakou ostrosťou a teplom z chrenu a horčičného prášku. Omáčka je vynikajúca sprievodka, ktorá slúži cez blok smotanového syra alebo spolu so šunkou alebo cukrom. Jezelská omáčka tiež robí chutné burger topping rovnako. Urobte to deň vopred pre najlepšiu chuť. Pozrite si odporúčania pre podávanie a variácie pod receptom pre ďalšie nápady.
Pôvod Jezábelovej omáčky nie je jasný, ale mohol pochádzať z pobrežia Mexického zálivu (Mississippi, Alabama, Florida, Louisiana, Texas). Recepty sa dajú nájsť v mnohých kuchárskych knihach, ktoré sa datujú už od 50. rokov minulého storočia, a nájdete ich v mnohých reštauráciách. Omáčka pravdepodobne dostane svoje meno z "zlého" tepla.
Zmiešajte ho trochu horúcim pepřovým želé alebo nakrájanými konzervovanými miernymi chilkami alebo jalapénovými paprikami. Mletý zázvor je ďalšou možnou variantou chuti.
Čo budete potrebovať
- 1 jar (16 až 18 uncí) konzervy ananásu
- 1 jar (16 až 18 uncí) jablko želé
- 1/2 šálky pripraveného chrenu
- 3 lyžice suchého horčice
- 2 čajové lyžičky hrubej mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- V miske kombinujte ananásové konzervy, želé, jablko, křen, horčica a čierny korenie. Zmiešajte dobre. Zakryte misku a nechajte ju zmraziť, kým sa pred podávaním nezmrazí.
- Urobte to deň alebo dva pred časom pre najlepšiu chuť.
- Uchovávajte omáčku Jezábel v chladničke až 2 týždne.
Poskytovanie návrhov a zmien
- Jezelská omáčka a smotanový syr je veľmi populárny predjedlo na juhu. Omažte omáčku nad blokom smotanového syra a podávajte sušienky alebo pevné čipy. Je to jednoduchá príprava a tvoji priatelia a rodina to budú milovať!
- Omáčku použite ako nátierku na kŕmne krídla alebo ponuky. Myslím, že by to znamenalo vynikajúcu omáčku s koktejlovými horúcimi psami alebo malými dymami.
- Použite omáčku na horné kanapy.
- Podávajte omáčku spolu s praženou bravčovou, šunkou alebo grilovaným mäsom.
- Premiešajte asi 10 minút omáčku nad šunkou pred vytiahnutím z rúry.
- S kreolskou horčicou - Nahraďte suchú horčicu 4 lyžicami kreolskej horčice alebo celozrnného hnedého horčiča.
- Pre mäkšiu omáčku znížte chren na 1/4 šálky alebo menej.
- Ďalšie možné varianty chuti zahŕňajú konzervované a odvodnené mleté mäkké chile alebo jalapeno papriky.
- Ak nie sú k dispozícii konzervy ananás, použite marhule alebo broskyne.
- Gingered Jezebel Sauce - Pridajte 1 polievkovú lyžicu čerstvého strúhaného zázvoru do omáčky a znížte korenie na 1 čajovú lyžičku alebo ho vynechajte.
Tiež sa vám môže páčiť
- Louisiana Remoulade omáčka
- Klasická južná návratová omáčka
- Klasická tartarová omáčka na vyprážané ryby alebo krevety
- Tomato Chutney
- Pikantná čipotová majonéza ponorte alebo roztierajte
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 47 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 86 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |