Tento delikátny veganský seitan au jus recept je chutný s trochou kvapalného dymu a červeného vína. Použite svoje varené Vegan au jus, aby sa sendviče!
Čo budete potrebovať
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky kvapalného dymu
- 6 jednotiek seitan (tenké plátky, dosť pre dve porcie)
- soľ na chuť
- čierne korenie na chuť
- 1 šálka vegetariánskeho vývaru (ak môžete získať vegetariánsky "hovädzí" vývar, to bude najlepšie)
- 1/2 šálky červeného vína
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/2 lyžice múky
- 1/2 lyžice vegánového margarínu
Ako to urobiť
- Ohrev oleja a kvapalného dymu zahrejte na strednú teplotu v panvici alebo panvici a pridajte sietan, niekoľko kusov naraz. Ochutnajte soľou a korením ľahko a nakrájajte len niekoľko minút, kým sa neohrievajú.
- Odstráňte seitan z panvice a pridajte vývar, červené víno a cesnak a nechajte miriť 8-10 minút na zníženie kvapaliny.
- Rozlúčte sa s múkou a vegánskym margarínom a opäť trochu soľou a korením.
- Ak chcete slúžiť, mrknú trochu omáčky na vrchole seitan a servírujte s extra omáčkou na namáčanie na boku. Au jus sa zvyčajne premenil na sendvič, tak vrstvte tenko nakrájaný seitan na rožku alebo francúzsky chlieb a oddýchnite!