Hľadáte perfektný vegetariánsky horúci krídelný recept? Tu je spôsob, ako vyrobiť vegetariánske a veganské horúce krídla s použitím seitan - perfektná vegetariánska mäsová náhrada za výrobu horúcich krídel bez mäsa. Jediná vec, ktorá by mohla spôsobiť, že tieto veganské seitanové krídla chutnejšia, podľa môjho názoru je, ak máte to šťastie, že žijete v New Yorku a môžete použiť vejské kurací paličky Mei Wah na výrobu krídel (sú to vážne najlepší vegetarián náhrada mäsa vôbec). Ale odbočím.
Ak máte radi horúce krídla alebo byvolie krídla, vyskúšajte túto jednoduchú domácu vegetariánsku vegetariánsku a veganskú horúcu verziu krídel zo seitan! Vegetariánske "horúce krídla" so seitanom majú všetky rovnaké chute ako pravidelné horúce krídla, takže naozaj nebudete chýbať mäso.
Väčšina chuti v týchto vegetariánskych a veganských horúcich krídelách pochádza z horúcej omáčky, takže sa uistite, že používate naozaj dobrej kvality. Mám rád Frankovu Red Hot Buffal Sauce (a áno, je to úplne vegánsky), rovnako ako všetci, ktorých poznám, ale tiež milujem experimentovanie s novými butikmi a lokálne alebo regionálne vyrábanými značkami horúcich omáčok. Vyskúšajte mierne sladkú mango horúcu omáčku alebo horúcu omáčku vyrobenú z ananásu, alebo vyskúšajte ju s inou všeobecne milovanou klasickou horúcou omáčkou: Sriracha omáčkou. Nie, sriracha nie je tradičná bravčová krídla, ale koho to zaujíma? Takmer každý miluje omáčku sriracha!
Tento recept je vegetariánsky aj vegánsky. Ak hľadáte bezlepkový vegánový recept s horúcimi krídlami, skúste použiť tu tofu ako v tomto receptore tofu buffalo krídel , alebo, pre niečo ľahšie, vyskúšajte tieto "pekné" biele kvetinové karfiolové pečivo . Yum!
Pozri tiež: Viac vegetariánskej seitan recepty
Čo budete potrebovať
- Olivový olej
- 1 libra seitan (roztrhané alebo rozrezané na kusy)
- 1/4 šálky horúcej omáčky (Frank's Red Hot buvolová omáčka je klasickou voľbou)
- 3 lyžice javorového sirupu
- 1/4 šálky limetkovej šťavy
- 1/2 lyžičky soli
Ako to urobiť
- Najskôr pripravte svojho setiana tým, že ho rozsekáte alebo ho roztrhnete na kúsky o niečo väčší, ako je veľkosť zhryznutia (približne 2 palce). Môžete tiež nakrájať svoje seitan na tenké dosky alebo "prst" tvary, ak chcete, ale mám rád kúsky.
- Ďalej zahrievajte tenkú vrstvu olivového oleja v panvici na stredne vysokej teplote. Sautee seitan až do mierne hnedej na všetkých stranách, často miešať (asi 5-10 minút).
- Ďalej znížte teplo na stredne nízke a pridajte horúcu omáčku, javorový sirup, limetovú šťavu a miešanie soľou, aby sa dobre spojili.
- Znížte teplo na nízku teplotu a nechajte omáčku a seitán zahrievať ešte ďalších 3 až 5 minút a miešajte, aby ste si dobre naložili kúsky seitanu s omáčkou.
- Odstráňte z tepla a okamžite podávajte.
- Podávajte svoje vegetariánske horúce krídla s tradičným modrým syrovým obväzom alebo, ak potrebujete veganskú nápoveď, skúste im podávať domáce vegánske rančeky .
Pozri tiež: Čo je seitan?
Rovnako ako varenie so seitanom? Tu je niekoľko mojich obľúbených vegetariánskych a veganských seitanských receptov, ktoré môžete vyskúšať.