Tento recept na vlhké a chutné bezlepkové mrkvové koláče so smotanovým mrazením umožňuje tým, ktorí majú lepšie alergie, aby si tento obľúbený dezert znova.
Vyberte si 2 kolieska na koláče, 1 list (13x9 palcov) alebo 36 koláčov s týmto receptom. Pečený produkt v akejkoľvek forme, ktorú vyberiete, dobre zmrzne.
Tri šálky strúhaného mrkvy vyžadujú pridať zdravý karotén, živinu, ktorú telo používa na výrobu vitamínu A. To nie je zlé pre dort!
Upravil Stephanie Kirkos.
Čo budete potrebovať
- Pre dort:
- 2 šálky cukru
- 4 veľké vajíčka s teplotou v miestnosti
- 1 1/2 šálky ľahkého olivového oleja ALEBO váš obľúbený rastlinný olej
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 2 šálky univerzálnej bezlepkovej zmesi múky (pozri poznámky)
- 2 lyžičky sódy na pečenie
- 2 čajové lyžičky
- bezlepkový prášok na pečenie
- 2 čajové lyžičky škorice
- 1 lyžička soli
- 3 šálky čerstvých strúhaných mrkvy
- 1 šálka nakrájaných orechov
- Pre krémové syrové polevy:
- 4 lyžice nesoleného masla, zmäkčené
- 3 oz. Smotanový syr, zmäkčený
- 1 čajová lyžička vanilky
- 2 1/2 šálky bezlepkového cukrárskeho cukru (pozri poznámky)
Ako to urobiť
Vytvorte tortu
- Ohrejte rúru na 350 F (176 C).
- Odložte dva kolové 9-palcové koláče, jednu 13 x 9 palcovú panvicu alebo 36 muffinových šálok pre tento recept. Ak používate okrúhlé koláče, jemne mazať a umiestnite kruh pergamenu do spodnej časti panvice, aby ste ho ľahko odstránili. Použite papierové obaly, ak vyrábate košíčky.
- Vo veľkej miske, smotanový cukor a vajcia s elektrickým šľahačom alebo stojanom. Pridajte olej a 2 čajové lyžičky vanilky a porazte len tak, až hladko.
- V samostatnej miske kombinujte bezlepkovú zmes múky, sódu na pečenie, prášok do pečiva, škoricu a soľ. Šľahať na kombináciu. Pridajte suché prísady do mokrých surovín a porazte ich až do zmiešania. Nekompilujte.
- Zmiešajte nastrúhanú mrkvu a orechy. Naliate cesto do pripravených nádob.
- Pečieme 45 až 55 minút alebo kým špáradlo vložené do stredu koláča vyjde čisté. Pre vdolky znižte dobu pečenia na 30 až 35 minút alebo kým nepodstúpia skúšku zubnej kefky. Ochlaďte na drôtený stojan.
Vytvorte Frosting
- Kým ochutnáte koláč alebo vdolky, umiestnite maslo, smotanový syr a 1 čajovú lyžičku vanilky do veľkej miešacej misy a nabehnite vysoko, až kým nebude hladká. Pridajte cukrovinkový cukor a beat, kým nebude hladký a krémový.
- Frost koláč, akonáhle je úplne v pohode.
Poznámky:
- Upozornenie: Vždy sa uistite, že pracovné plochy, nádoby, panvice a náradie sú bez lepku. Vždy čítajte štítky s produktmi. Výrobcovia môžu zmeniť formulácie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa obrátite na výrobcu, aby ste overili, či je výrobok bez gluténu.
- Väčšina cukrárskych cukrárskych výrobkov sa vyrába z granulovaného cukru spracovaného s kukuričným škrobom alebo tapiokovým škrobom. Keď kupujete cukrovinkový cukor, niekedy nazývaný práškový cukor, pozorne si prečítajte štítky, aby ste si boli istí, že výrobok, o ktorom uvažujete, nie je vyrobený z pšeničného škrobu.
- Tento koláč sa ukáže dobre pomocou zmesi Bobovej červenej múky s bezlepkovou pizzu. Obsahuje xantánovú gumu , čím eliminuje potrebu pridávať do tejto receptúry viac gumy. Použite svoju obľúbenú múku bez obsahu lepku v tomto receptúre a pridajte do receptúry 1 čajovú lyžičku xantánovej alebo guarovej gumy, ak zmes, ktorú používate, neobsahuje jednu z týchto gumy na pečenie.
Môžete sa tiež páčiť
Bezlepková múka mieša recepty z života bez časopisu
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 7376 |
| Celkový obsah tuku | 445 g |
| Nasýtený tuk | 78 g |
| Nenasýtený tuk | 276 g |
| cholesterol | 1,112 mg |
| sodík | 5,826 mg |
| sacharidy | 827 g |
| Vláknina | 24 g |
| proteín | 52 g |