Sherbet je niečo ako hybridný mrazený dezert. Je vyrobený ako sorbet, ale s prídavkom krému alebo mlieka, ktorý mu dodáva textúru na polceste medzi sorbetom a zmrzlinou. Pretože je tradične vyrobená z ovocných príchutí, je ľahká a osviežujúca. Chuťové príchute ako pomaranč, malina a limetka sú obľúbené sherbetové príchute kvôli ich zaujímavým sladkým a koláčovým profilom.
Tento oranžový sherbet recept je jednoduchý a sladký. Možno vám pripomenie veľký oranžový creamyicle kvôli kombinácii čerstvej šťavy s mliekom a krémom. Hoci môžete použiť len mlieko v tomto receptúre, pridanie šľahačky bude obsahovať trochu viac vzduchu a smotanlivosť na hotové sherbet.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky čerstvej pomarančovej šťavy
- 1 polievková lyžica. oranžová kôra
- 1 šálka granulovaného cukru, rozdelená
- 1/2 šálky mlieka
- 1/2 šálky krému
Ako to urobiť
- Zmiešajte pomarančový džús, kôru a 2/3 šálky cukru, až kým nie sú úplne zmiešané.
- Pomocou šľahača alebo ručného mixéra šľahajte krém a zvyšný cukor, kým krém nie je silný a tvorí jemné vrcholy.
- Miešajte mlieko do oranžovej zmesi.
- Jemne zložte ťažký krém do oranžovej zmesi.
- Chladnite základňu sherbet najmenej jednu hodinu a potom sa rozotrite podľa pokynov výrobcu zmrzliny.
- Keď šerbet vychádza z výrobcu zmrzliny, bude mať štruktúru mäkkej servírovať zmrzlinu. Uložte si zmrzlinu do vzduchotesnej plastovej nádoby pre pevnejšiu štruktúru alebo ak si neplánujete jesť ihneď.
Tipy:
- Oranžová kôra skutočne rozjasní recept, takže ju nenechávajte . Jasne oranžová koža ovocia obsahuje esenciálne oleje, ktoré dodávajú jedlá jasnú vôňu a vôňu. Použite rezačka s mikrovláknami alebo iný jemný štetec, aby ste odstránili veľmi hornú vrstvu pokožky. Nechceš ísť do bielej bradavky, ktorá môže byť veľmi horká.
- Zatiaľ čo môžete použiť pomarančový džús kúpený v obchode, vyhľadajte ten, ktorý neobsahuje cukor a nie je vyrobený z koncentrátu. Medzi čerstvými džúsmi a výrazne spracovanými je veľký rozdiel chuti. Ak používate nadmerne sladkú šťavu, znížte ju na 1/4 šálky cukru, aby ste ju vyvážili.
- Existuje mnoho dodatkov a zmien, ktoré môžete začleniť, aby ste mohli urobiť tento recept svoj vlastný alebo vylepšiť. Dve polievkové lyžice ovocnej šťavy, ako je Grand Marnier, udržia textúru mäkkú a hladkú v mrazničke a pridajú ďalšiu hĺbku k oranžovej chuti. Iná citrusová kôra, ako je citrón alebo vápno, sa môže pridať k oranžovej, aby bola kreatívna. Alebo rozmiešajte čerstvé bobule, keď odoberiete oranžovú sherbet od výrobcu zmrzliny. Jemné jahody alebo maliny sú vynikajúce s týmto receptom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 394 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 43 mg |
| sodík | 43 mg |
| sacharidy | 67 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 4 g |