Ako urobiť toasty Croutons

01 z 06

Diagonálne plátok jednodňovej bagety

Bežná kôrovková francúzska bageta to urobí dobre. Nemusí to byť ani jeden deň - hoci na krustovú hlavu (láskavý termín pre pekára), robiť si z čerstvej bagety balzámy sa môže zdať trochu dekadentné.

Začnite predhrievaním rúry na 400 ° F.

Pomocou zúbkovaného nožom na chlieb rozrežte chlieb na plátky s hrúbkou ¼ palca a ½ palca. Namiesto krájania priamo cez bagetu urobte plátky diagonálne - čo sa nazýva predpätie . Tento druh rezu prináša plátky eliptický tvar a umožňuje vám ovládať, ako dlho budú krutóny.

02 z 06

Usporiadať plátky na plechu na pečenie

Zvyčajne zvládnem plechovku so silikónovou pečivou podložkou. Doska na pečenie udrží jedlo na doskách a umožňuje ľahké čistenie panvíc. Nie je to tak veľa problémov, keď vyrábate krutóny, ale je to absolútne nevyhnutné, keď pečiete ryby alebo iné jemné predmety, ktoré sa môžu držať na panvici.

03 z 06

Zmrznutý extra panenský olivový olej

Dajte každému plátku slušný rozstrek - nie drsný, hoci.

04 z 06

Posypeme Kosherovou soľou

Nebojte sa slobodne soľ - akákoľvek soľ, ktorá nelepí na olivový olej, pravdepodobne v určitom čase vypadne.

05 z 06

Pečieme asi desať minút

Desať minút je hrubá aproximácia, pretože teploty rúry a iné premenné sa môžu líšiť . Takže pozorne sledujte. Krutóny sa robia, keď sú trochu zlato hnedé - ale nie príliš tmavé!

06 z 06

Podávajte s miskou polievky pod

Jemne plávajte na povrchu misy polievky priamo pred servírovaním.

variácie:

• Posypte nejaký strúhaný syr na krutóny pred pečením.
• Niektoré nakrájané čerstvé bylinky sú tiež pekné - ale len ich pridajte po tom, čo sa krutóny pečú väčšinou tak, aby bylinky nespálili.
• Tieto krutóny sú skvelé s poklesmi a robia dokonalé dno pre predjedlá a kanapé.

Krutóny môžu byť uskladnené v nepriepustnej vzduchotesnej nádobe po dobu približne 3 dní.