Aromatizované maslové zmesi sú jednoduchým spôsobom, ako pridať trošku do svojho obľúbeného chleba a pokrmov. Toto ľahko vyrobiť citrónové maslo je jedným z najlepších a naozaj dostáva šťavy z úst.
Zintenzívna chuť citrónu je výborná na bielych chleboch a kotúčoch, anglických muffinoch a mnohých z našich obľúbených vdoliek. Je to fantastický spôsob, ako hlavné jedlá masla, najmä grilované alebo pečené ryby a kuracie mäso. Je tiež zábavné roztaviť nad dusenou zeleninou.
Citrónové maslo je zaujímavé maslo, ktoré musíte vyskúšať skôr, ako to môžete úplne pochopiť. Jediná chuť prinesie nové a zábavné nápady na jej používanie, a tak skúste to vyskúšať.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky masla (zmäkčené)
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry
- 1 lyžička citrónovej šťavy
Ako to urobiť
- S elektrickým mixérom smotajte maslo do malej misy, až kým nebude nafúknutá.
- Rozotrejte čajovú lyžičku citrónovej kôry a stlačte lyžicu citrónovej šťavy do masla.
- Bič až dobre zmiešaný.
- Maslo uchovávajte v miske na nádoby alebo v plastovej nádobe. Chladnička, keď sa nepoužíva.
Tipy na výrobu zmesového masla
Kedykoľvek pridávate chuť k maslu, technicky vytvárate zmiešané maslo .
To je jednoducho šikovný šéfkuchár pre aromatizované maslo. Väčšina maslových receptov je extrémne jednoduchá a možnosti chuti sú nekonečné, aj keď niekoľko tipov vám pomôže pri vašich maslových experimentoch.
- Vždy začínajte jemným maslom. Zmieša sa s ostatnými zložkami oveľa jednoduchšie a šetrí čas miešaním. Nastavte si maslo aspoň 30 minút, kým ho roztrhnete.
- Ak chcete vytvoriť škótske maslo , ktoré sa hodí v reštaurácii, pridajte 2 polievkové lyžice mlieka alebo vody.
- Začnite s nízkou rýchlosťou na vašom mixéri a postupujte až rýchlejšie, zatiaľ čo maslo sa stáva krémovou. Čím viac ho bičujete, tým sa stáva plynulší.
- Mnoho profesionálnych šéfkuchárov vloží zmes masla do valcov a ochladí alebo zmrazí, kým nie je čas podávať jedlo. Je to jednoduchý spôsob, ako uložiť maslo rovnako ako odrezať malý plátok v čase.
Viac zložených maslových receptov
Citrónové maslo je len začiatok, pokiaľ ide o zložené maslo . Preskúmajte tieto recepty a premiešajte ich s jedným z vašich obľúbených jedál. Niektorí pracujú lepšie ako iní na niektorých jedlách a je vždy pekné mať po ruke variant ochutený maslo.
- Oranžové maslo - ďalšie citrusové maslo, toto je charakteristické chrumkavou chuťou čerstvého pomaranča a je to chutné šírenie pre vdolky a palacinky.
- Cesnakové maslo - Cesnakové maslo je pravdepodobne najpopulárnejšou zmesou masla a je mimoriadne všestranné. Považujte to za nevyhnutné pre každú dobre zásobenú kuchyňu.
- Hotel Butter - Toto bylinné maslo z citróna je to, čo často vidíte podávané na fajčiarske steaky reštaurácie, a preto sa nazýva "hotelové maslo".
- Kukurica-hodné maslo - kukurica na klas je konečný zmes masla-hodný potraviny. Od korenistého masla až po maslo s bylinkovými zmesami je veľa spôsobov, ako si môžete masiť svoju grilovanú kukuricu.
- Shallot Butter - Podobné v prípade cesnakového masla, jednoduché šalotka maslo je fantastický doplnok k chlebom a mäsom a jeden, ktorý nájdete veľmi užitočné.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 102 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 31 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |