Najrýchlejší a najjednoduchší spôsob, ako vyzdvihnúť všetko od steaku po zeleninu
Aromatizované maslo, nazývané aj "zmiešané maslo", neznie ako niečo, čo by ste urobili pre deti. Znie to ako ozdobný kuchársky termín pre niečo, čo patrí do 5-hviezdičkovej reštaurácie.
Nič nemôže byť ďalej od pravdy! Aromatizované maslo je len maslo, ktoré bolo zmiešané s bylinami, koreninami alebo inými arómami. Môžete to urobiť sladké alebo slané, a deti to milujú.
Predstavte si roztieranie ananásového masla na cukety.
Alebo vložte na kukuricu kukuričnú kukuricu cesnakové bylinkové maslo. Vyžaduje si jedlo z nudy až fantastické v priebehu niekoľkých minút.
A najlepšie je, že trvá zhruba 5 minút, kým sa vyrába zmiešané maslo. Môžete urobiť toľko, aby ste slúžili s tým, čo jedávate, alebo urobíte väčšiu dávku, vložíte ho do logu a zmrazíte alebo zmrazíte na budúce jedlo.
Tu je základná metóda pre všetky tieto recepty:
- Vezmite 1 tyčinku (1/2 šálku) zmäkčeného masla a vložte do miešacej misky. Pridajte arómy v množstvách špecifikovaných v nižšie uvedených receptúrach. Miešajte špachtľou (ľahko sa dá urobiť, keď je maslo dostatočne mäkké). Alebo ak je maslo príliš pevné, použite kuchynský robot, aby najskôr bilo maslo, potom vmiešajte arómy.
- Vytvorte maslo do tvaru guľatiny a pevne ho zabalte do plastového obalu. Chladnička, kým nie je pripravená na použitie.
- Odrežte 1/4 palcovej hrubé kúsky ochuteného masla a použite ho na steaky, kuracie mäso, ryby, grilovanú zeleninu, štiepané zemiaky, kukuricu na klas, toast, vdolky alebo rýchle chleby. Môžete ho dokonca hodiť do cestovín alebo pridať do omáčok pre extra chuť.
A tu sú moje 7 obľúbené ochutené maslo recepty:
- Cesnakové maslo: - 1/2 šálky masla, 2 strúčiky cesnaku, mleté, 1 polievková lyžica. jemne nakrájaná čerstvá petržlenová vňať, štipka koshernej soli alebo morskej soli. Rozložte to na talianskom chlebe pre najlepší česnekový chlieb, ktorý ste kedy ochutnali.
- Bylinkový maslo: - 1/2 šálky masla, 1 lyžička. jemne nakrájanú čerstvú bazalku, 1 lyžičku. jemne nakrájané oregano, 1 polievková lyžica. jemne nakrájaná talianska petržlenová vňať, mletá, 1 lyžička. citrónová kôra. Toto maslo pracuje skvelo na steakoch, kuracie alebo pod kožou pre vaše morčacie dni vďakyvzdania .
- Mexické maslo: - 1/2 šálky masla, 1 lyžica. jemne nakrájané čerstvé koriandro, 1 lyžička. chilli prášok, 1 lyžička. vápna kôra. Zmiešajte toto maslo na ryžu alebo použite na bok steak alebo kukuricu na klas .
- Hydina Miešané korenie - 1/2 šálky masla, 1 lyžica. jemne nakrájaný čerstvý rozmarín, 1 lyžica. jemne nakrájaný čerstvý tymián, 1 polievková lyžica. jemne nakrájaná čerstvá šalvia, 1/2 lyžičky. kosher soľ, 1/4 lyžičky. čerstvo mletý čierny korenie. To je ďalší skvelý recept na pečené morčacie alebo kuracie mäso.
- Smoky paradajkové maslo - 1/2 šálky masla, 1 kvapka kvapalného dymu, 1 polievková lyžica. jemne nakrájané na slnku sušené paradajky v oleji, vyčerpaný. Tento recept je skvelý na bok steak, grilované kuracie mäso alebo grilovaný špargľa.
- Jahodové maslo: - 1 šálka mrazených jahôd, 3-4 lyžičky. práškový cukor, 1/2 šálka masla, 1/2 lyžičky. vanilkový extrakt. Tento recept by mal byť urobený v kuchyni. Najprv vložte jahody a pulzujte ich na malé kúsky. Pridajte zostávajúce prísady v uvedenom poradí a postupujte podľa hlavného receptúry. Tento recept je ideálny pre vdolky, bagely, toasty alebo rýchle chleby, ako môj čokoládový cuketový cukor s kokosom.
- Brusnicové maslo: - 1/2 šálky masla, 1/4 šálky celej bobuľovej brusnicovej omáčky, kôra 1 oranžovej. Podávajte tento brusnicový maslo na Deň vďakyvzdania a Vianoce s muffinmi, rýchlymi chlebami, zeleninou (výborne chutná na pražených alebo parných zelených fazulich) alebo dokonca len na morku.
- Škoricové maslo: - 1/2 šálky masla, 1 lyžica. mletá škorica, 2 lyžice. hnedý cukor. Toto varené korenené maslo chutí výborne na cukety, banánovom chlebe a vdolkách všetkého druhu.
- Oranžové maslo: - 1/2 šálky masla, 1/4 šálky pomarančovej marmelády. Čokoláda a oranžové sú také úžasné párovanie. Použite toto maslo na moje skalnaté cestné vdolky.
- Ananásové maslo: - 1/2 šálky masla, 1 8 oz. môže rozdrvený ananás, dobre vyčerpaný. Ide o perfektné aromatizované maslo pre dyňový chlieb alebo mrkvový muffin.