Tento šalát získava chuť z chleba z chrenu a kečup topping. Ak nie ste fanúšikom, môžete ho nechať z mäsa, alebo ho nahradiť polievkovou lyžicou alebo dvomi zrnitým horčicou.
Pomer mletého hovädzieho mäsa 80/20 Vám poskytne najchutnejší a najchutnejší bochník. Špeciálna masážna panvica s perforovanou vložkou umožňuje nadbytočný tuk kvapkať do vonkajšej nádoby a mimo mäsa.
Čo budete potrebovať
- 1 malá cibuľa
- 2 lyžice masla
- 1/4 šálky zelenej papriky (jemne nakrájané)
- 2 libry mletého hovädzieho mäsa
- 3/4 šálky ovseného ovsa
- 2 vajcia (mierne zbité)
- 1/2 šálky paradajkovej šťavy (alebo V-8)
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky papriky
- 1 čajová lyžička suchá horčica
- Voliteľné: 2 až 3 lyžice chrenu
- 1/2 šálky kečupu
Ako to urobiť
- Rúru ohriate na 375 F.
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte jemne.
- Maslo roztopte v panvici na stredne nízkych teplotách; pridajte cibuľu a zelenú papriku a varíme asi 5 až 7 minút, alebo kým cibuľka nie je zmäkčená a priesvitná.
- Vo veľkej miešacej miske skombinujte v prípade použitia mleté hovädzie mäso, ovos, vajíčka, paradajkový džús, soľ, papriku, horčicu a chren. Pridajte cibuľu a papriku a jemne ich premiešajte, až kým ich nezmiešate.
- Zmes smotanovej zmesi nalejte do omáčanej panvice alebo na panvicu a jemne zabaľte. Ketchup roztiahnite hore.
- Pečieme v predhriatej rúre 1 hodinu a 10 minút.
- Pokiaľ je to potrebné, skontrolujte teplotu mäsa s teplomerom s okamžitým čítaním. Minimálna bezpečná teplota mletého mäsa je 165 F. Pre múku je minimálna bezpečná teplota 160 F