Japonské kabocha squash recepty

Japonská kabocha squash je základná zelenina v japonskej kuchyni, ktorej mäso má podobnú farbu a sladkosť ako dýňu. V skutočnosti sa to niekedy nazýva japonská tekvica. Jeho vonkajší vzhľad je však úplne odlišný od tekvica, pričom jade-zelená koža sa mierne zelená. Jeho druhom je Curcurbita maxima .

Je to sezónna zelenina, ktorá vrcholí počas jesenných a zimných mesiacov, ale je ľahko dostupná na predaj po celý rok. Kabocha sa zvyčajne predáva s hmotnosťou od 2 do 3 libier, ale niektoré sú väčšie. Kôra je jedlá, ale v prípade potreby môže byť lúpaná.

Existuje mnoho spôsobov, ako sa japonský kabocha teší a jeho aplikácie sú obmedzené iba kreativitou šéfkuchára alebo domáceho kuchára. Najjednoduchšie je dúpať ju s dashi vývarom, sójovou omáčkou a zrnami . Nájdete tu tiež kabochu, ktorá sa používa v miešacích hranolkách s rezancami, kyslou ryžou a jemnými pokrmmi. Tu sú tri kabocha squash recepty na odrazenie vašej fantázie.

• 01 z 03

  Japonská tekvica Croquette (Kabocha Korokke) Recept

  Kabocha croquette (známa ako korokke v japončine) je úžasná alternatíva k japonským zemiakovým kroketom, ktoré sú štandardom japonskej kuchyne. Namiesto zemiakov sa tieto špeciálne krokety vyrábajú so šupou kabocha a hnedou cibuľou a potom sa chrumkajú v panko strúhanku a hlboko vyprážané. Napriek tomu, že sú ochutený len soľou a korením, krokety sú prasknuté chuťou. Môžu sa vychutnať tak, ako sa dá alebo sa dajú ponoriť v jednoduchej tonkatsu-štýlovej omáčke.

  Tento recept zahŕňa namáčaciu omáčku vyrobenú z rovnakej zmesi omáčky omáčky omáčky a kečupu. Môžete použiť tonkatsu omáčku namiesto okonomiyaki omáčky, ktorá je mierne sladšia. Táto jednoduchá jedla je príjemná ako predjedlo alebo ako príloha na jedlo.

• 02 z 03

  Kabocha Tempura (hlboké smažené japonské kabocha squash) recept

  Kabocha tempura je často súčasťou najrôznejších tempur platní, ktoré sa nachádzajú v ponuke japonských reštaurácií. Kabocha je nakrájaná na tenké plátky a potiahnutá v ľahkom tempu a smažená až sladká dokonalosť. Táto tempúra sa môže podávať jednoducho pokropením morskej soli alebo sa môže ponoriť do omáčky Tempura . Trik pre krehké cestoviny Tempura je zmiešať s ľadovo studenou vodou. Potom si chcete byť istí, že olej na vyprážanie je pri 375 F

  Kabocha tempura je samo o sebe príjemná, ak nechcete zaradiť inú zeleninu. Hostia, ktorí predtým nemali kabocha tempura, budú veľmi prekvapení.

• 03 z 03

  Kabocha Squash polievka recept

  Kabocha polievka je veľmi základný japonský spôsob užívania kabocha squash. Kabocha je varená, osušená a potom opečená s kuracím mäsom, smotanou a soľou a korením. Je to srdce-otepľovanie lahodnosť v najlepšom. Táto polievka sa dá ľahko vyrobiť a trvá menej ako hodinu od začiatku do konca, pričom väčšinu času strávených v nádype, než aby sa rozbilo nad polievkou. Poteší vašu rodinu ako výživný štart jedla alebo ako súčasť rýchleho obeda po tom, čo si urobil hrniec.