Táto živá klobása má kousnutie z jabĺk, ktoré ju robia lepšie ako väčšina zubov. V kombinácii s kapustou a chutným obväzom je táto krupica ľahká a osviežujúca a skvelá na vyťahovanom bravčovom sendviči.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky / 700 ml jemne nakrájaných jabĺk Granny Smith
- 1/2 hláv bielej kapusty
- 4 lyžice citrónovej šťavy (šťava z dvoch citrónov)
- 1 šálka / 240 ml vody
- Pre obliekanie:
- 1/2 šálky / 120 ml majonézy
- 1/4 šálky / 60 ml koriandra (nasekané)
- 2 lyžice / 30 ml čerstvej citrónovej šťavy
- 2 lyžice / 30 ml olivového alebo rastlinného oleja
- 2 polievkové lyžice / 30 ml cukru
- 1 lyžica / 15 ml horčice
- 1 čajová lyžička / 5 ml čerstvého tymianu (nasekaný)
- 1 čajová lyžička / 5 ml rasce
- 1 čajová lyžička / 5 ml soli
Ako to urobiť
1. Odlupujte a jadrá jadra. Nakrájajte na tenké prúžky zápalky. Vložte do nekovovej misky s 1 šálkou vody šťavu z 2 citrónov. To pomôže udržať jablká z hnedého. Nechajte jablká sedieť v zmesi po dobu 15 minút alebo tak.
2. Vo veľkej plastovej alebo sklenenej miske pridajte horčicu, citrónovú šťavu, soľ, tymian, cukor a kmín. Miešajte niekoľkokrát. Pomocou šľahača pomaly šľahajte olejom na emulgovanie obväzu.
Keď je olej správne zabudovaný, miešajte majonézu.
3. Pridajte nakrájané kapustu a jablká a hodí sa na kabát. Obalovú misku s plastovým obalom a vložte do chladničky najmenej 1 hodinu pred podávaním. Táto slabu by mala byť použitá v deň pripravenosti.
4. Pridajte do vyťahovaného bravčového alebo ťahaného sendviča alebo servírujte slaw ako prílohu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 210 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 6 mg |
| sodík | 431 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 3 g |