Imitácia krabov (tiež známy ako surimi) je vyrobená z rýb, takže je dobrou voľbou pre tých, ktorí nemôžu jesť mäkkýše. Je lahodná zmes zmiešaná do krémového studeného šalátu. Väčšina supermarketov má malú časť čerstvých morských plodov, kde si môžete kúpiť imitáciu krabieho šalátu v množstve, ktoré potrebujete. Môžete ho nájsť aj v chladničke. Avšak je to oveľa lacnejšie, aby ste to urobili sami, a môžete upraviť chuť a prísady, ako sa vám páči.
Miesto lopty tohto morského plodu šalát v polovici avokáda pre pôsobivý a krásny obed alebo ľahkú večeru - ideálne v horúcej letnej noci. Môžete tiež jednoducho podávať imitáciu krabieho šalátu na lôžku hlávkového šalátu, na sendviči namiesto tuniakových rýb, ako hrubý kúpeľ so zeleninou alebo ako predjedlo na krekeri.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky jemne nasekanej sladkej cibule
- 1/4 šálky jemne nakrájaného zeleru
- 1/4 šálky jemne nasekanej koprovky
- 1 polievková lyžica sladkého nálevu
- 1/2 čajovej lyžičky kôpru buriny
- 1/2 čajovej lyžičky
- soľ alebo chuť
- 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia alebo podľa chuti
- 1/4 šálky majonézy alebo chuť
- 1/2 čajovej lyžičky žltá horčica
- 1 lyžica nakrájanej pažítky
- 1/2 kilo imitácia krab (surimi - pozri poznámku nižšie), nakrájané
Ako to urobiť
- V strednej miske zmiešajte sladkú cibuľu , zeler, kôrovcovú kôru, sladkú nálevku, koprovú burinu , soľ , biely korenie , majonézu , žltú horčicu a pažítko až do kombinácie.
- Ukončite nakrájané napodobeniny kraba na konci, pretože má strúčkovú textúru a môže sa rozpadnúť v šaláte, ak je premiešaná. Nechajte sa nahradiť čerstvým krabím , homármi alebo varenými krevetami, ak chcete, aby ste imitovali krab. Potiahnite a vychladzujte, až kým nebudete pripravení slúžiť
Poznámka o imitácii krabov
Imitačný krab je vyrobený zo surimi alebo ázijskej rybej pasty a je často známy ako Krab v USA a predáva sa v kusoch alebo tyčinkách. Je zvyčajne vyrobená z polobloku . Ryby sa najskôr pokožkujú a vykosťujú a potom sa rozomelú. Mleté pollock sa opláchne a ochucuje predtým, ako sa vytvorí do rybiej pasty známej ako surimi. Hotové surimi sú tvarované do kúskov alebo rúrok a nakrájané na bloky alebo tyčinky. To je varené, aby sa textúra bližšie ku skutočnému krabiemu mäsu a je potiahnutý červenkasté potravinárske farbenie, aby jej ružový odtieň ako skutočný krab. Je to dobrá voľba pre tých, ktorí nie sú schopní jesť mäkkýše.
Imitácia kraba alebo surimi má menej bielkovín a draslíka a viac sodíka než skutočný krab, ale má menej cholesterolu a sacharidov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 753 |
| Celkový obsah tuku | 45 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 191 mg |
| sodík | 3,468 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 51 g |