Grilovaný celý sumec s citrónom a maslom a horčicou. Pridajte chutnú ovocnú salsu, ktorá slúži spolu so sumcom. Táto broskyňová salsa alebo čerstvá salsa by bola úžasná.
Podávajte sumec s horúcou varenou ryžou a grilovaným baklažánom alebo zeleninou v pare.
Čo budete potrebovať
- 6 celých sumcov (vyčistené, asi 1 až 1 1/2 libry každý)
- Pre kosenie omáčky:
- 4 unce maslo (1 tyčinka, roztavené)
- 2/3 šálky citrónovej šťavy
- pomlčková omáčka Tabasco
- 1 čajová lyžička pripravená horčica
- 2 lyžice omáčky Worcestershire
- 1 lyžička soli (najlepšie Kosher)
- 1 čajová lyžička čerstvej mletého korenia
- 1 lyžička čili prášku
Ako to urobiť
- Zmiešajte dohromady ingrediencie omáčky.
- Miesto sumca na dobre naolejovanom grile alebo na grilovacom koši na strednom uhlí.
- Grilovať, často trkať asi 20 minút; otočte a pokračujte v grile asi 15 minút alebo až sa ryba vločky ľahko pomocou vidlice.
Tiež sa vám môže páčiť