Paradajková bazalka polievka je podobná polievke z gazpacha , ale s malým množstvom príchutí, prirodzená sladkosť paradajok naozaj žiari. Použite najčerstvejšie a najkvalitnejšie paradajky, ktoré nájdete v tomto receptúre, inak budete veľmi sklamaní.
Táto studená paradajková polievka má nízky obsah kalórií, nízky obsah tuku (prakticky bez tuku), vegetariánska a vegánska , ale zabalenie živinového úderu s množstvom vitamínu C a vitamínu A. Potrebujete aj bezlepkový? Použite domáce rastlinné vývar alebo len uistite sa, že váš je bezlepkový (prečítajte si štítok - niektoré sú, niektoré nie sú!).
Ak potrebujete trochu viac chuti, pridajte trochu gréckeho jogurtu alebo veganskú nemliečnu kyslú smotanovú smotanu, aby ste ju udržali veganú a bez cholesterolu.
Pozri tiež:
- Viac studených receptov vegetariánskej polievky
- Bezlepková receptura vegánskej polievky
Čo budete potrebovať
- 2 libry paradajky
- 1 hromada čerstvej bazalky, nasekané
- 2 šálky
- zeleninový vývar
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice balsamikového octu
- soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
- Všetky zložky vložte do kuchynského robota alebo mixéra a postupujte tak dlho, až kým nebude dosiahnutá požadovaná konzistencia.
- Preveďte do veľkej panvice a pite na nízkej teplote 10 minút.
Táto rýchla a jednoduchá paradajková polievka je vynikajúca teplá alebo studená. Robí štyri porcie rajčiny a bazalky.
Informácie o výživovej hodnote (z počtu kalórií):
Kalórie: 64; Kalórie z tuku: 10
% Denná hodnota:
Celkový obsah tuku: 1 g, 2%
Cholesterol: 0 mg, 0%
Sodík: 394 mg, 16%
Celkový obsah sacharidov: 10,0 g, 3%
Dietní vláknina: 2,8 g, 11%
Cukry: 6,4 g
Proteín: 4,6 g
Vitamín A 39%, vitamín C 49%, vápnik 3%, železo 5%
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 110 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 453 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 6 g |