Fettuccine Alfredo sa vyrába zo smotany, masla, parmezánu a petržlenu. Je to pekná omáčka podávaná rovnako ako je. Ale aby ste sa ešte viac zaradili, môžete pridať grilované kuracie mäso, nakrájané na prúžky, aby ste urobili kuracie Alfredo. Pridajte varené krevety na výrobu kreviet Alfredo, alebo sautej húb pre vegetariánsky hríb Alfredo.
Čo budete potrebovať
- 1 libra sušená
- fettuccine
- 2 šálky ťažkého krému
- 1 tyčinka masla
- 1 1/2 šálky čerstvého strúhaného parmezánu
- 2 polievkové lyžice. nakrájaná čerstvá talianska petržlenová vňať
- Kosher soľ a čerstvé
- mletý čierny korenie podľa vkusu
Ako to urobiť
- Naplňte veľkú polievkovú nádobu so studenou vodou a pridajte niekoľko kosherských solí . Premiešajte a ochutnajte; mal by mať chuť ako morská voda. Kryjte hrniec a zohrejte vodu, až kým netere.
- Pretiahnutia Fettuccine do vriacej osolenej vody a varíme podľa návodu na obale, asi 6 až 9 minút alebo kým al dente alebo výberového konania, ale napriek tomu firma na uhryznutie.
- Zatiaľ čo fettuccine kuchári, zahrejte maslo a smotanu v veľkej panvici na stredne nízkom ohni až kým sa začne bublina. Nižšie zohrievajte a jemne mierajte asi 15 minút alebo kým omáčka trochu nezníži. Odstráňte z tepla a krytu.
- Pridajte syr a presuňte, kým sa nezmieša. Upravte konzistenciu s ďalším krémom, ak je to potrebné.
- Miešajte do nasekaného petržlenu. Ochutnajte s Kosherovou soľou a čerstvým mletým čiernym korením.
- Vypustite fettuccine a hodí s omáčkou Alfredo. Pokiaľ je to potrebné, posypeme ďalším parmezánom , obloha s prídavnou nasekanou petržlenovou vňaťou a okamžite podávame.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 916 |
| Celkový obsah tuku | 67 g |
| Nasýtený tuk | 41 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 189 mg |
| sodík | 474 mg |
| sacharidy | 61 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 20 g |