Takže chutné, tento BBQ recept na hovädzie rebrá vám prinúti povedať "ach yeah" cez celé jedlo! Omáčka je sladká, korenistá a slabo pokorná z octu jablčného muštu. Vyskúšajte to pri ďalšom cookout - vaši hostia sa určite vrátia späť.
Čo budete potrebovať
- Pre lahôdku:
- 1 šálka / 120 ml paradajkovej omáčky
- 1 šálka / 120 ml grilovanej omáčky (vaša obľúbená značka)
- 1/4 šálky / 60 ml kola
- 2 lyžice / 30 ml medu
- 2 lyžice / 30 ml hnedého cukru
- 1 lyžica / 15 ml jablčného octu
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml bieleho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml horúcej omáčky
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- Rib Rub:
- 1/3 šálky / 80 ml hnedého cukru
- 2 čajové lyžičky / 10 ml soli
- 2 čajové lyžičky / 10 ml papriky
- 1 čajová lyžička / 5 ml bieleho korenia
- 3 libry / 1,3 kg hovädzie rebrá
Ako to urobiť
1. Príprava omáčky: Zmiešajte všetky zložky omáčky v hrnci. Nechajte zmes vriec a potom znížte a nechajte 5 minút piť. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte 2 až 3 lyžice vody. Odstráňte omáčku z tepla a odložte ju.
2. Na prípravu rebier: Vezmite roztopené rebrá z obalu a umiestnite do veľkého hrnca vodou. Porazte rebrá po dobu 5 minút a odstráňte ich na plech na pečenie. Možno budete musieť urobiť rebrá v dávkach, pretože môžu byť také veľké.
Keď sú rebrá paravarené, naneste rebrá na každú stranu rebier.
3. Predhriať gril. Umiestnite rebrá hovädzieho mäsa na mriežku a variť na stredne nízkych teplotách. Otočte a zdrhajte rebrá každých 15 minút až do dokončenia varenia asi 1 1/2 hodiny. Odstráňte z tepla a okamžite podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 978 |
| Celkový obsah tuku | 60 g |
| Nasýtený tuk | 26 g |
| Nenasýtený tuk | 28 g |
| cholesterol | 202 mg |
| sodík | 1,433 mg |
| sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 56 g |