Španielsky láska puding a často používať ako plnenie koláče a pečivo. Tento tortový pečivo je naplnený krémovým pudingom a plneným bobuľovým náplňou a potom je na vrchu dokončený mriežkovou prácou. Je to nádherná chuť na sladké raňajky, brunch, popoludňajšie občerstvenie alebo večere.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky bobule plnka / topping (postupujte podľa
- návod na plnenie bobuľoviny v tomto receptúre )
- 1/4 šálky zeleninového skrátenia na plášť
- 2 hárky
- bavlnené pečivo (1 balenie alebo 17 uncí zmrznutého cesta)
- 2 šálky plnotučného mlieka
- 1 škoricová tyčinka
- 3 vaječné žĺtky
- 2/3 šálky granulovaného cukru
- 1/4 šálky kukuričného škrobu
- 1/4 šálky nebielenej bielej múky
- 2 vaječné bielky
Ako to urobiť
- Pripravte si recept na bobule topping pomocou bobúľ podľa vášho výberu, ako sú čučoriedky, čučoriedky alebo maliny. Horná časť sa pridá do koláča tesne pred pečením a nemala by byť chladená alebo príliš horúca, ale len pri izbovej teplote.
- Odstráňte sušené listy z mrazničky a nechajte rozmraziť 10 až 15 minút. Pomocou papierového uteráka naneste 8-palcovú torznú panvicu s rastlinným skrátením. Zostrihnite koláčovú tortu s oblátkami, orezajte okraje tak, aby zapadli do panvice a stlačili pečivo do rohov. Natiahnite spodnú časť vidličkou.
- Panvicu a druhú tabuľu odložte, kým nebudete pripravený na rezanie. (Namiesto hornej kôry bude druhá pečivá doska rozrezaná na prúžky približne 1 až 1 ½ palca, aby vytvorila mriežku na vrchu.)
- Merať a triediť múku a kukuričný škrob na puding a odložiť na platne.
- Predhrievajte rúru na 360 ° F.
- Počas ohrevu rúry pripravte plnku na puding. Nalijte všetko okrem 1/4 šálky mlieka do stredne veľkej hrnčeky s ťažkým dnom a pridajte škoricovú palicu. Pridajte mlieko až k bodu varu, potom odstráňte z tepla a odložte ho.
- Vo veľkej miešacej miske porazte vaječné žĺtky a cukor, až kým zmes nezmení svetlo žltú farbu a nebude mať hladkú štruktúru. Pridajte múku a kukuričný škrob do vajcovej zmesi a beat s ručným miešačom na stredne vysokú rýchlosť. Pridajte vyhradené 1/4 šálky mlieka a pokračujte v miešaní až do hladkej a krémovej.
- Odstráňte škoricu z vyhrievaného mlieka. Počas neustáleho miešania nalejte do vaječnej zmesi asi tretinu teplej mlieka. Keď sa mlieko dôkladne zmieša s vajcami, pomaly nalejte do zvyšku mlieka, zatiaľ čo neustále miešajte.
- Zmes sa prenesie do veľkej panvice a zahreje sa na médiu a mieša sa nepretržite. Pridajte k varu a nechajte varte len 30 sekúnd, potom ihneď odstráňte z tepla a nalejte do panvy s pružinou s krustou na pečenie. Ak sa pri ohrievaní začnú vytvárať hroby v pudre, použite ručný mixér na nízku rýchlosť, aby ste zlomili hrudky.
- Nalejte bobuľové polevy nad plnku a rovnomerne rozložte. Ostatné listy na pečivo odrežte na pásy o šírke 1 až 1 ½ palca a položte ich cez mriežku . Beat vajec v malom miske. Kartáč zbité vaječné bielky nad vrcholovou kôrou.
- Vložte do predhriatej rúry na strednom stojane. Pečieme 30 až 35 minút. Odstráňte a nechajte vychladnúť najmenej 20 minút pred podaním. Ak tart nebudete jesť do 2 hodín, nechajte ho v chladničke. Pred podávaním sa nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.