Vlk a chutné sú dve slová, ktoré popisujú tento koláč dokonale. Kombinácia broskýň s vločkovým kokosom tvorí báječný vrchol. Podávajte teplý tortu s alebo bez lopatky vanilkovej zmrzliny a očakávajte veľa "oohs" a "aahs".
Keď opatrne invertujte horúci koláč na servírovací tanier, snažte sa ho vyhnúť opätovnému pohybu. To neovplyvní chuť, ale môže sa rozpadnúť, ak presuniete celý koláč alebo veľkú časť.
Čo budete potrebovať
- 1 veľká plechovka alebo jar (24 až 29 uncí) broskyňové rezy v ľahkom alebo pravidelnom sirupe
- 8 lyžíc roztopeného masla
- 3/4 šálky hnedého cukru
- 2 lyžice rezervovaného sirupu z broskýň
- 1 až 1 1/2 šálky sladeného vločkového kokosu
- Pre dort:
- 1/2 šálky masla, zmäkčené
- 1 šálka granulovaného cukru
- 2 veľké vajcia
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 2 šálky
- všestranná múka (9 uncí)
- 2 lyžičky prášku na pečenie
- menej ako 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1 šálka mlieka
Ako to urobiť
- Vypusťte broskyne a vyhrajte 2 polievkové lyžice sirupu.
- Pridajte roztavené maslo na 9-palcovú štvorcovú pekáč. Pridajte do masla hnedý cukor, vyhradený sirup a kokos. rozmiešajte a rozložte, aby rovnomerne zakryli dno panvy. Usporiadať broskyňové plátky, vystrihnúť nahor, cez zmes kokosových orechov.
- Rúru ohrejte na 350 F.
- V miešacej miske s elektrickým mixérom, porazte 1/2 šálky zmäkčeného masla, až kým nebude svetlo a načechraný. Porazte v granulovanom cukre, až kým nebude načechraný. Pridajte vajcia; dobre premiešajte. Zmes v vanilke.
- V ďalšej miske kombinujte múku, prášok do pečiva, sódu na pečenie a soľ.
- Postupne porazte suché zložky do krémovej zmesi a striedajte s mliekom. Beat na strednej rýchlosti asi 2 minúty.
- Lyžičku rovnomerne nasypeme cez broskyne a potom roztiahneme.
- Pečieme v predhriatej rúre po dobu 40 až 50 minút, alebo kým sa nevysunie drevený tester alebo tortu vložený do stredu, ktorý sa nedotýka tortu.
- Chovajte v panvici 5 až 8 minút pred premenou na servírovací tanier.
- Ak chcete obrátiť koláč na dosku, jemne spustite nôž pozdĺž strán panvice. Oblúkovú misku zakryte podávacou doskou. Pomocou držiakov potrubí alebo rúk s rukami a oboma rukami opatrne otočte tak, aby koláč ľahko padol na platňu v jednom kuse. Ak sa niektorá z vrchných zmesí broskyňa prilepí na panvicu, odskrutkujte ju na koláč.
- Plátok a podávajte teplý koláč s šľahačkou alebo zmrzlinou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 652 |
| Celkový obsah tuku | 37 g |
| Nasýtený tuk | 21 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 183 mg |
| sodík | 825 mg |
| sacharidy | 74 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 10 g |