Jedná sa o jednoduchý recept na staré muškátové koláče.
Čo budete potrebovať
- Pečivo na 2-kôrový 9-palcový koláč
- 2 kvarty muscadines
- 2 lyžice citrónovej šťavy (asi 1/2 citróna)
- 1/4 šálky univerzálnej múky
- 2 1/2 šálky cukru
- 1 lyžicu masla (nakrájame na malé kúsky)
Ako to urobiť
- Linkový koláč s polovicou zvinutého pečiva. Chladničku a zvyšné pečivo zmiešajte až do pripravenosti na plnenie koláča.
- Mash muscadines. Oddeľte trupy z buničiny a odložte ich. Kmeň cez sito získať šťavu; zlikvidujte to, čo zostalo z buničiny a semien v sita. Ochraňte vyhradené trupy v šťave, až kým nebudete jemné, pridáte trochu vody v prípade potreby.
- Nechajte vychladnúť, potom pridajte citrónovú šťavu, múku a cukor. Vložte ovocnú zmes do pripravenej spodnej kôry. Opatrne usporiadajte hornú kôru cez ovocie, mriežkový štýl, ak je to žiaduce. Hrana fľaše. Ak horná kôra zostane celá, nakrájajte niekoľko zárezov. Pečieme v peci 400 ° asi 10 minút, potom znížime teplotu na 375 ° a pečieme o 30 minút dlhšie.
- Podávajte so šľahačkou alebo šľahačkou, ak je to potrebné.