Čerstvé čučoriedky robia tieto jemné, maslovacie koláče nádherným ranným pôžitkom. Môžu sa ľahko miešať a pečiť a sú ideálne na rodinné občerstvenie alebo špeciálny brunch. Posypte vrcholky cukrom alebo vanilkovým cukrom a podávajte s maslom, konzervami, tvarohom z citrónu alebo s príchuťou smotanového syra.
Scones sú podobné pripravené sušienky. Nezabudnite pracovať na cestách čo najmenej a budete mať jemné, ľahké a chutné koláče. Ak používate čerstvé čučoriedky, nezabudnite ich zmraziť skôr, než začnete scones.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky koláčovej múky, 8 1/2 oz
- 1/3 šálky granulovaného cukru
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 5 lyžíc studeného masla (nakrájajte na malé kúsky)
- 2/3 šálky
- šľahačka (alebo silná smotana , plus viac na topy)
- 1 veľké vajce
- 1 1 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 až 3/4 šálky mrazených čučoriedok ((nemotajte) alebo čerstvé čučoriedky)
- Nepovinné toppingy: vanilkový cukor alebo granulovaný cukor
Ako to urobiť
Rúru zohrejte na 400 ° F (200 ° C / plyn 6). Pridajte plech na pečenie s pergamenovým papierom alebo silikónovou pečivou podložkou.
V miske kombinujte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Šľahačka dôkladne premiešať. Maslo nakrájajte na malé kúsky a pridajte k zmesi múky. Pracujte s mixérom na pečivo a prstami, až kým sa dobre nezapracujete a zmes je rozdrvená.
V malej miske rozmiešajte 2/3 šálky krému s vajíčkom a vanilkou.
Zmiešajte krémovú zmes do suchých ingrediencií, až kým nie sú vlhké ingrediencie. Otočte cesto na múčnatú plochu a jemne mieste mrazené čučoriedky v niekoľkých, naraz, prehýbte sa a pridajte ešte pár ďalších. Pracujte cesto čo najmenšie. Rozdeľte cesto na 2 časti a vložte do kruhov o hrúbke 1/2 až 3/4 palca. Rezať každý kruh do 8 klinov. Usporiadajte na pergamenovom papieri. Každú škvrnu nakrájajte jemne smotanou a v prípade potreby posypte cukrom. Pečieme 11 až 14 minút alebo až do mierne zahnednutia.
Podávajte teplé koláče s citrónovou tvarohou, maslom, šľahačkou, borievkovým džemom alebo obľúbenými ovocnými konzervami.
Robí 16 malých koláčov.
Ďalšie recepty
Lemon Cream Scones
Základné suché bylinné sušienky
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 142 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 66 mg |
| sodík | 328 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |