Jasmínový čaj sa vo všeobecnosti vzťahuje na čaj (nie na " bylinný čaj "), ktorý bol voňavý s jazmínovými kvetmi alebo arómami. Jasmínový čaj sa zvyčajne vyrába so zeleným čajom.
Typy jasmínového čaju
Aj keď najbežnejším typom jazmínového čaju je jazmínový zelený čaj, jazmínový biely čaj , jasmínový oolong a čierny čaj jasmín. V niektorých prípadoch sú tieto varianty jednoducho čerešňové čaje, zatiaľ čo v iných prípadoch ide o zložitejšie zmesi, ako sú dezertné čaje .
Okrem typu čaju sú jasmínové čaje diferencované aj pomocou listov, ktoré sa používajú na ich výrobu a ich tvary.
Rôzne jasmínové zelené čaje sa vyrábajú s rôznymi druhmi zeleného čaju. Najlepšie sú vyrábané s veľkým pomerom čajových puiek na čajové listy. Tieto budú mať jemnú, jemnejšiu chuť ako čaj z väčších listov a menej púčikov.
Niektoré jazmínové čaje sú ponechané ako základné čajové vrecká a niektoré sú nakrájané na to, aby boli vložené do vrecúšok na čaj. Ostatné sú tvarované do rôznych foriem. Najčastejšie z nich je takzvaná "jazmínová perla", hrachová veľkosť, valcovaná sada dvoch púčikov a list (často). Ďalším obľúbeným tvarom je sférický kvitnúci čaj s jasmínovým kvetom uprostred.
Ako jazmínový čaj je voňavý
Tradičný jazmínový zelený čaj je zozbieraný, vyrobený do zeleného čaju, skladovaný až do žmýkania kvetu a potom voní počas viacdňového procesu. Existujú dva spôsoby, ako môže byť čaj nasýtený jazmínom.
V náročnejšej a nákladnejšej metóde sú čerstvé jazmínové kvety umiestnené na tanieri pod tkanou miskou čajových lístkov v teplej miestnosti. Jasmínové kvety sa často nahrádzajú na veľké náklady, aby čaj poskytli éterickú, ľahkú arómu a chuť. Potom je čaj sušený a balený na predaj.
V druhom, lacnejšom spôsobe výroby jasmínového zeleného čaju so skutočnými kvetmi jazmínu, zvyšky, zvädnuté kvety z prvého procesu sa zmiešajú so zelenými čajovými lístkami, nechajú sa odovzdať ich vôňa a potom sa oddelia od čaju pred čajom sušené a zabalené.
Niekedy niekoľko jazmínových kvetov zostane v čaji, keď sa predá.
Niektoré jazmínové zelené čaje sú ochutené prírodným jazmínovým esenciálnym olejom, prírodnou príchuťou jasmínu, aróma z umelého jazmínu alebo zmesou príchutí kvetov. Aj keď skutočný jazmínový esenciálny olej je extrémne drahý (v skutočnosti je to jeden z najdrahších esenciálnych olejov na svete), tento štýl jasmínového zeleného čaju, ktorý je voňavý, sa považuje za menej kvalitný ako jazmínový zelený čaj.
Jasmine čaj a zdravie
Všeobecne povedané, jasmínový čaj je len taký zdravý ako čaj, ktorý sa používa na to, aby bol predtým, než bol ochutený. Existuje však určitý pridaný prínos, pokiaľ ide o relaxačnú vôňu jazmínu, ktorú výskumníci zistili ako blízky levanduľovo relaxačnú vôňu z hľadiska zníženia srdcovej frekvencie. Navyše, jazmínová príchuť môže lákať ľudí, aby ich pili častejšie ako nechutený čaj, a čaj, ktorý pijete, je pre vás oveľa zdravší ako čaj, ktorý sedí vo vašej skrini! Niektorí ľudia tiež tvrdia, že Jasmine pôsobí ako afrodiziakum. (Len keď si myslel, že čaj bol skusený!)
Upozorňujeme, že počas tehotenstva je spojené s pitím veľkého množstva jasmínového čaju a že jazmínový čaj je najlepšie opitý.
Tiež, zatiaľ čo jazmínový čaj (rovnako ako mnoho iných druhov čaju ) sa tvrdí, že zvyšuje metabolizmus, je najlepšie vyhnúť sa jej piť na prázdny žalúdok, pretože je trochu kyslé a môže spôsobiť žalúdočné nepohodlie.
Výroba a pitie jasmínového čaju
Jasmínový čaj je zvyčajne najlepšie ponorený filtrovanou vodou, ktorá je okolo 190 stupňov zafarbeného (vriaca, bez varu). Tri minúty sú zvyčajne veľa. Asi jedna čajová lyžička na šálku čaju s voľným listom je dobrá, ale môžete použiť menej čaju alebo viac vody, ak máte varenie jasmínových perál (ktoré trvajú len niekoľkými perlami na pohár) alebo jasmínový kvetový čaj (jedna "kvetina" je dosť pre veľký hrnček alebo celú nádobu s čajom).
Keď pijete jazmínový čaj, uistite sa, že užívate jeho utišujúcu arómu a mäkkú pachuť . Ak je príchuť na lačno alebo lakovanie, skúste iný jazmínový čaj, znížte teplotu na pokožku alebo skráťte svoj čas.
Kvalitný a dobre nasilý jazmínový čaj by mal byť ľahký a čistý, s vôňou a vôňou ako jemný parfum.
Jasmine čaj veľmi dobre kombinuje s mnohými jedlami, takže sa môžete pokúsiť experimentovať s párom jasmínových čajov!
Tiež známy ako: jazmínový zelený čaj