Nakúpená omáčka Alfredo robí túto misu relatívne jednoduchou a pohodlnou prípravou a kombinácia kurčiat, cukety a paradajok je vynikajúca.
Neváhajte využiť vlastnú domácu omáčku Alfredo alebo inú syrovú omáčku, ktorú by ste radšej uprednostnili. Kuriatku podávajte zdobením čerstvého strúhaného alebo strúhaného parmezánu.
Čo budete potrebovať
- 4 polovice kuracieho prsníka (vykostené, odstránené kože)
- 1/2 šálky múky
- 1/2 čajovej lyžičky Cajun korenia
- 1/2 čajovej lyžičky soli (plus viac na chuť)
- 1 pomarančová pepř (plus viac na vkus)
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 1/2 až 2 šálky cuketou (nakrájané na plátky)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 šálky kuracieho vývaru
- 1 veľké paradajky (s jadrom, rezané tenkými klinmi)
- 1/2 šálky praženej červenej papriky (nakrájané na plátky)
- 1 šálka alfredo omáčky (alebo cesnaková omáčka alfredo)
- Horúci varený linguin alebo fettuccine
Ako to urobiť
Vložte kúsok plastového obalu cez kuracie prsia a jemne usušte, aby sa mierne vyrovnal na rovnomernú hrúbku. Opakujte so zvyšnými polovicami kuracieho prsníka.
Spojte múku, korenie Cajun, 1/2 lyžičku soli a pomlčku korenia. Dredge kurča v zmesi múky.
Zahrejte olivový olej v veľkej panvici na stredne vysokej teplote; pridajte kuracie mäso a varíme asi 5 minút na každej strane, až kým nie je zhnednutá.
Odstráňte kurča na tanier. Pridajte cuketu a sýte asi 2 minúty. Pridajte citrónovú šťavu a kuracie vývar na panvicu spolu s hnedým kurčaťom. Zakryjte a nakrájajte na stredne nízke teplo asi 15 až 20 minút, alebo kým nie je varené. Šťavy by mali bežať čisté, keď je kurča prepichnuté vidličkou.
Pridajte klinčeky z paradajok, praženej červenej papriky a omáčku Alfredo. Miešajte kombináciu prísad. Pokračujte v varení, až kým nebudete horúci a bublinkový. Ochutnajte a upravte korenie.
Podávajte s teplými varenými cestovinami.
Viac recepty kuracie prsia
Pečené cesnakové a oregano Kuracie prsia
50 jednoduchých kuracích receptov
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1435 |
| Celkový obsah tuku | 81 g |
| Nasýtený tuk | 21 g |
| Nenasýtený tuk | 35 g |
| cholesterol | 418 mg |
| sodík | 1,143 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 138 g |