Vaša rodina bude milovať recept na korenie z morských plodov vyrobený z mlieka a polovice a polovice a špenátovej šťavy. Slanina a cibuľa chuť tejto bohatej a chutné varenie.
Je to tak dobré, ak nie lepšie ako vaša obľúbená verzia reštaurácie. Pridajte švestku šerry tesne pred tým, ako sa to robí, alebo obloha hotového polievky s nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou, zelenou cibuľou alebo pažítkou.
Možno budete chcieť zdvojnásobiť recept, aby ste mohli mať na obed na druhý deň - rýchlo zmizne!
Ak hľadáte mäkší prášok, pozrite sa na tento paradajkový zákusok s pomalým vařením v štýle Manhattanu .
Čo budete potrebovať
- 3 plátky slaniny (nakrájané na kocky)
- 1 šálka cibule (nasekané)
- 3 šálky nakrájaných zemiakov (zemiaky z červenej kože alebo Yukon zlato)
- 1 fľaša / 8 uncí šťavy špenátovej
- 1 čajová lyžička kosher soľ (alebo chuť)
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo mletého)
- 2 plechovky / 14 uncí mušle (mleté)
- 3 lyžice
- múka (všestranná)
- 2 šálky
- pol a pol alebo ľahký krém
- 1 šálka mlieka
Ako to urobiť
- Opečte slaninu, až kým nebude ostrý v holandskej rúre alebo veľkej, ťažkej kastróne.
- Odstráňte slaninu na papierové utierky so štrbinovou lyžicou; vypustiť.
- Pridajte cibuľu na kvapky slaniny; sajte až do zmäkčenia a priesvitnosti.
- Pridajte zemiaky a šľahačku, soľ a korenie.
- Obalte a nakrájajte asi 15 minút, alebo kým nie sú zemiaky citlivé.
- Odstráňte z tepla. Pridať mleté škeble s ich kvapalinou.
- Šľaha múku do mlieka, až kým sa nezmieša; pridajte do polievky pol a pol.
- Varte na stredné teplo a neustále sa miešajte, kým náplň nehasne a začne bublina, alebo asi 3 minúty.
Slúži 4.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1021 |
| Celkový obsah tuku | 61 g |
| Nasýtený tuk | 34 g |
| Nenasýtený tuk | 19 g |
| cholesterol | 187 mg |
| sodík | 2,504 mg |
| sacharidy | 87 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 33 g |