Tento recept na zdravú kurčatovú tortillovú polievku kombinuje teplý a dymový cumín s korenenými paprikami a paradajkami pre celú ochutenú mexickú inšpirovanú polievku, ktorá má naozaj málo kalórií. Je plný zdravých zelených plodov a kuracie prsia bohaté na bielkoviny, ktoré sú na báze bohatých bielkovín, a na peknú kríčku sa topia len trochu čiastočne mletého mozzarella a pečené tortilla čipy.
Ak máte ťažké nájsť pečené tortilla v obchodoch s potravinami v týchto dňoch, skúste si vyrobiť vlastné z kukurice tortillas. Sú dosť jednoduché a pomerne lacné, ako v porovnaní s čipmi zakúpenými v obchode. Pečená verzia vám ušetrí dosť kalórií a tukových gramov v porovnaní so štandardnými tortillami, ktoré prichádzajú z predajne.
Možno najlepšie na tejto polievke je to, že pomocou konzervovaných paradajok a vývaru, táto polievka doslova sa zhromaždí asi za 20 minút. Jedná sa o veľmi rýchly a ľahký recept na poslednú chvíľu ľahkú večeru alebo obed v chladnom dni, keď ste túžia po plnení a teplej polievke. Ale vezmite si jednu kúsku tejto polievky a nebudete si myslieť, že to trvá len pár minút. Zdá sa, že jedna z tých polievok, ktoré sa celý deň rozžiarili cez kachle.
Čo budete potrebovať
- 1 hrebeň
- cesnak (jemne nasekaný)
- 1 libra kuracie prsia (nakrájané na kúsky)
- 1/2 šálky nakrájanej cibule (1/2 z jedného média)
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 šálka vody
- 1 14-unca môže byť kuracie vývar
- 1 15-unca môže nakrájané na paradajky, bez odtoku
- 1 15-unca môže mexický štýl dušené paradajky, undrained
- 2 oz strúhaný paradajkový mozzarella
- 2 unce rozdrvili pečené tortilla čipy
- Obloha: koriandrová
Ako to urobiť
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je variť cibuľu a cesnak, aby ste uvoľnili svoju chutnú chuť. Ohrev veľkej, vysoko-strannej panvice, potiahnutej varením sprejom, na stredne vysokej teplote a pridajte cesnak. Opečte cesnak na jednu minútu, kým sa nestane aromatickým.
- Potom pridajte kuracie mäso, cibuľu a rajčiak , a varíme ďalších 4-5 minút, alebo kým cibuľa nie je mäkká a priesvitná a kura nie je viac ružová uprostred. Počas pečenia cibule a kuracieho mäsa príležitostne ich premiešajte okolo horúcej panvice, aby boli na všetkých stranách rovnomerne.
- Potom nalejte do vody, kuracie vývar, nakrájané paradajky a dušené paradajky priamo do rovnakého hrnca ako kuracie a zeleninové. Pridajte k varu, potom znížte teplotu a polievku polievajte 10 minút, kým všetky príchute sa zmiešajú.
- Polievku polievku na jednotlivé servírovacie misy. Pre príjemnú prezentáciu rovnomerne položte misky na polievku s rozdrobeným syrom, hranolkami a koriandrom. Podávajte okamžite.
Na dávku kalórií 155
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 320 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 71 mg |
| sodík | 364 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 26 g |