Zápal sa považuje za možnú hlavnú príčinu mnohých chronických ochorení, takže čo je presne zápal a ako ho môžeme udržať na zdravom stupni? A aké potraviny nám pomôžu bojovať proti nej?
Zápal je prirodzenou súčasťou imunitnej reakcie tela - to nie je vždy zlá vec. Zápal signály do tela, že je zranenie alebo oblasť, ktorá potrebuje starostlivosť a ochranu. Niekedy však zápal môže byť posilnený, ak nemáme správnu rovnováhu živín.
Potravinové zlepšenia vrátane viacerých protizápalových potravín môžu byť prirodzeným spôsobom na zvládnutie niektorých príznakov chronického zápalu.
Aké sú niektoré potraviny so silnými protizápalovými vlastnosťami?
Bobule. Brusnice, jahody, maliny, čierne a čučoriedkové sú bohaté na antioxidanty, čo naznačuje ich tmavočervené a červené sfarbenie. Ich farba pochádza z anthokyanínu alebo rastlinných pigmentov, ktoré preukázali potenciál prevencie rakoviny, cukrovky, neurologických porúch a zápalu z artritídy a dny v laboratórnych štúdiách.
Čerešne, čerešne, najmä sú známe ako silné protizápalové potraviny. Flavonoidné a karotenoidné fytonutrienty v čerešňach majú silné protizápalové vlastnosti. Štúdia vykonaná u spoločnosti UC Davis zistila, že pravidelná konzumácia čerešní spôsobuje pokles markerov zápalu v krvi. Pozorovanie zahŕňalo 25% zníženie C-reaktívneho proteínu, marker zápalu potenciálne spojený so zvýšeným rizikom srdcových ochorení a mŕtvice.
Výskumníci z Oregonskej univerzity pre zdravie a vedu zistili, že tortové čerešne môžu mať prospech pre tých, ktorí majú zápalovú osteoartrózu, čo pomáha lepšie zvládnuť bolesť.
Olejnaté ryby, ľan a chia semená a vlašské orechy - všetky bohaté potraviny s obsahom omega-3 - sú silnými zápalovými bojovníkmi. Omega-3 mastné kyseliny zmierňujú zápal a môžu dokonca blokovať zápalové cesty.
Podľa Dr. Weila omega-3 tiež potláča 40 až 55 percent uvoľňovania cytokínov, molekuly imunitného systému, o ktorých je známe, že zničia kĺby a spôsobujú zápal. Iné prínosy ľanu konkrétne zahŕňajú vlákninu a fytochemikálie, ako sú lignany. Diéty bohaté na rastlinné lignany sú spojené so znížením rizika kardiovaskulárnych ochorení.
Používajte koreniny vo voľnej prírode! Cayenne, zázvor a kurkuma sú silné. Cayenne pepper obsahuje silné protizápalové vlastnosti a chráni naše bunky v jadre. Cayenne je tiež povedal, že je prospešný pri zmierňovaní artritídy a bolesti chrbta. Zázvor je tiež známe, že znižuje bolesť. Gingeroly sú antioxidanty a ukázalo sa, že znižujú nepohodlie a opuchy súvisiace s artritídou. Nakoniec kurkuma, tiež rastlina rodiny zázvorov, obsahuje silný kurikmin a môže mať pozitívny vplyv na proces, ktorý spôsobuje zápal a bolesť.
Ďalšie prospešné protizápalové potraviny pre váš nákupný zoznam? Zelený čaj a tmavozelené vegetariáni, granátové jablká a áno, tmavá čokoláda (držte cukor!). Výber žiarivo sfarbených potravín je istý spôsob, ako dostať svoje antioxidanty a mať zdravú zápalovú odpoveď.