Toto ľahké pomaly varené kurča so špargľou robí chutné a uspokojujúce rodinné jedlo s teplou varenou ryžou alebo cestovinami. Pridajte hodovaný šalát a sušienky alebo chrumkavý chlieb, ak by ste chceli.
Ak nemôžete nájsť kondenzovaný krém z cibuľovej polievky, použite krém s hubami, smotanou kuracieho mäsa alebo krémom celerovej polievky. V tomto receptúre použite čerstvú alebo mrazenú špargľu. Jeden čitateľ nahradil kuracie vývar a smotanu cibuľovej polievky s plechovkou smotany brokolice a plechovkou smotany s veľmi dobrými výsledkami.
Neváhajte prispôsobiť recept ingrediencie, ktoré máte k dispozícii. Môžete použiť kurčatá namiesto kuracieho prsníka alebo nahradiť kurča nakrájanými morčacími kotletkami. Kombinácia kurčiat a šuniek by bola vynikajúca v tejto miske. Nebojte sa nahradiť asi 1/2 libry kurča s šálkou nakrájanej šunky.
Namiesto špargle pridajte do misky 1 1/2 až 2 šálky čerstvých, ľahko dusených brokolicových kvetov alebo pridajte balenie mrazeného (rozmrazeného) nasekanej brokolice s objemom 10 uncí. Pre extra farbu a chuť pridajte nejaké nakrájané čerstvé mrkvy alebo malé mrkva a nakrájajte ich spolu s kuracím mäsom.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libier vykostené kuracie prsia (asi 4 až 6 polovice)
- 1/2 šálky kurčiat
- 1 (10 1/2-unca) môže smotana cibuľovej polievky
- Voliteľné: 1/4 až 1/2 lyžičky sušeného listového estragónu
- 1 čajová lyžička korenie citrónovej korenie (alebo iný druh korenia byliniek)
- 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- Dash čierna paprika (alebo chuť)
- 1 zväzok špargle (alebo 10-unca balenie mrazenej špargle, rozmrazené)
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 1 lyžica studenej vody
- Nepovinné: opekané mandle alebo maslovité strúčiky (pozri nižšie)
- Voliteľné: strúhaný alebo strúhaný parmezán
Ako to urobiť
- Kuracie prsia nakrájame na kúsky a umiestnite ich do pomalého sporáka.
- V miske kombinujte kuracie vývar, kondenzovanú polievku, estragón a korenie citrónovou paprikou. Rozmiešajte. Nalejte zmes cez kurča,
- Obalte a varte asi 4 až 6 hodín na nízkej úrovni. Kuracie mäso by malo byť jemné a dôkladne uvarené. Chuť a pridajte soľ a korenie podľa potreby.
- Nakrájajte špargľu do dĺžky 1 palca a pridajte ju kuraciemu mäsu.
- V malej miske kombinujte kukuričný škrob a studenú vodu; miešajte, kým zmes nie je hladká.
- Zmes kukuričného škrobu sa pridá do nádoby a jemne sa mieša.
- Otočte hrniec na vysoký a pokračujte v varení asi o 10 až 15 minút dlhšie, alebo kým špargľa nie je jemná a kvapaliny sa zahustia.
- Podávajte horúce s rezancami alebo ryžou. Ozdobte opekanými mandľami alebo strúhankou alebo parmazánom podľa želania.
Tipy
Butter Toasted Breadcrumbs: Odlomte 2 kusy chleba na malé kúsky a vložte ich do kuchynského robota. Pulz, aby sa hrubé drobky. Dajte omrvinky lyžicu masla (alebo olivového oleja) a štipku soli. Umiestnite panvicu na strednú teplotu. Pridajte strúhanky a variť, až kým sa nehasne, miešajú a neprestávajú.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 297 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 95 mg |
| sodík | 228 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 31 g |