Otázka: Čo je ovsená vločka?
Ovesné vločky boli kedysi považované za vhodné iba pre krmivo pre zvieratá.
Odpoveď: Ovesná kaša (Avena sativa) pochádza z ovsených zŕn, obilnej trávy. Ovsené vločky sú najčastejšie konzumované ľuďmi ako varené obilniny. Surový, zberový ovos sa používa ako krmivo pre zvieratá, ale na ľudskú spotrebu sa ovos spracúva do určitej miery.
Existuje veľa rôznych foriem jedlého ovsa a ovsených vločiek. Dôležité je poznať rozdiely (pozri nižšie) pred výberom ovsených vločiek pre vaše recepty.
V dnešnej dobe sú ovsené a ovsené vločky ponúkané ako prírodné divné jedlo kvôli ich vysokému obsahu riediteľných vo vode, ale ovocie sa od 80. rokov stalo miláčikom lekárov a dietológov. Pred osemdesiatymi rokmi sa ovos považoval za krmivo pre kôň a hovädzí dobytok, zatiaľ čo ovsené vločky boli považované za jedlo pre chudobných.
Samuel Jackson "Slovník anglického jazyka", napísaný v roku 1755, definuje ovos ako "obilie, ktoré sa v Anglicku zvyčajne daruje koni, ale ktoré v Škótsku podporuje ľudí". Oatmeal má za sebou dlhú cestu, zlatko!
Viac o ovsených, ovsených a ovsených vločkách recepty
•
• FAQ: Čo je ovsená vločka?
• Ovocné pečivo, tipy na varenie a ekvivalenty