Satay je tradičné jedlo podávané v celej Ázii. Toto je japonská variácia tejto konkrétnej máčacej omáčky. Použite s grilovaným kuracím mäsom, hovädzím mäsom, bravčovými satay alebo s grilovanými zeleninovými kebabmi. Skvelý doplnok ku každému jedlu, kuchyni alebo party.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžica / 15 ml masla
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 šalotky (jemne nakrájané na kocky)
- 1 šálka / 240 ml vody (teplé)
- 2 lyžice / 30 ml sójovej omáčky
- 1/3 šálky / 80 ml hladkého arašidového masla
- 1 čajová lyžička / 5 ml zázvor (strúhaný)
- 1 čajová lyžička / 5 ml ázijskej chiliovej omáčky (použite viac, ak je to žiaduce)
- 1 štipka soli
- 1 pinch pepper
Ako to urobiť
1. Zahrejte maslo do strednej omáčkovej omáčky až do roztavenia. Pridajte cesnak a šalotku a variť na strednom ohni, až kým nie je jemný, ale nie hnedý. Nalejte vo vode, sójovú omáčku, arašidové maslo, soľ, čierne korenie a zázvor. Pridajte k varu a pridajte toľko chilli omáčkou podľa želania. Miešajte často. Znížte teplo na nízku teplotu a zľahka zahrejte, až sa zhustne, asi 6-8 minút. Odstráňte z tepla a nechajte stáť 5 minút.
2.Určte omáčku pri izbovej teplote spolu s grilovanými mäsovými alebo zeleninovými kebabmi.
Tiež skvelý prírastok do šalátov, zábalov a hamburgrov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 53 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 2 mg |
| sodík | 165 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |