Ak sa pozriete okolo, nájdete nespočetné recepty na nápoj nazývaný Bishop Cocktail. Väčšina z nich je akýmsi druhom červeného vína a ovocného punče, ktorý je trochu ako zjednodušená Sangria . Je to pekný nápoj, ale je tu aj ďalší biskupský koktail, ktorý by ste mali vedieť.
Biskup je klasický koktail a je o niečo zaujímavejší než populárne moderné nápoje pod menom. Toto pochádza z tlače 1935 " The Old Waldorf-Astoria Bar Book " od AS Crockett. Slávny barmanský sprievodca obsahuje v skutočnosti dve verzie, jednu pre jednu porciu a jednu úžasnú receptúru.
To, čo klasickí biskupi nemajú, že väčšina moderných receptov nemá, je rum a robí z toho rozdielny svet. Zoberie si nápoj z oblečeného pohára vína do koktailového sveta. Je to jednoduchá malá zmena, ale dôležitá, pretože rum pridá hĺbku chuti .
Bez ohľadu na to, ako to urobíte, je biskup príjemným kokteilom, ktorý ocení pijaci všetci chutí.
Čo budete potrebovať
- 3 unce
- rum
- 1 oz
- červené víno
- 1 čajová lyžička
- jednoduchý sirup
- 1/2
- vápno (šťava)
Ako to urobiť
- Zložte ingrediencie do koktejlovej šejkry naplnenej ľadom.
- Dobre sa pretrepte .
- Nakrájajte na chladené zrkadlo červeného vína .
Klasický biskupský punč
Hlavným rozdielom v receptúre je, že invertuje rum a víno, čo je šikovný krok pre akúkoľvek stranu. Ak by sme naliali celú fľašu rumu do misy, mali by sme mať niekoľko veľmi opitých hostí. Tak, ako Sangria, víno dominuje klasickému úderu.
Je to veľmi jednoduchý úder, ktorý sa zmieša a je lepšie, ak ho pripravíte predtým. To dáva príchutiam trochu času na zmiešanie a okytie, aby sa vytvoril dobre vyvážený nápoj.
Ak chcete urobiť punč, spojte 1 fľašu červené víno, 3 unce rum, šťava z 1/2 citróna a 4 barové lyžice superjemný cukor v punč misku alebo džbán. Dobre premiešajte, aby sa všetko spojilo a cukr sa rozpustil. Keď je čas slúžiť, pridajte ľad a rôzne druhy sezónneho ovocia, ktoré si prajete.
Tento úder bude mať asi deväť 4 uncí porcií.
Moderný (držte rumu) biskupský koktail
Ak máte záujem o vínnu verziu Bishop Cocktail, nemôže to byť jednoduchšie. Všetko, čo skutočne potrebujete, je nahradiť rum v prvom recepte s vínom. Mnohí fanúšikovia biskupa dávajú prednosť červenému vínu z Burgundska , hoci akékoľvek červené, ktoré máte na sklade, urobia.
Tiež mnohé recepty biskupov vyžadujú zmes citrónových a pomarančových štiav namiesto vápna. Jednoducho rozdeľte šťavu do receptu medzi týmito dvoma.
Ak chcete, držte sa jednoduchého sirupu, pretože nie je potrebné sa obávať jeho rozpúšťania. Práškový cukor je uprednostňovaný pre tento nápoj nad granulátom a čajová lyžička jedného z nich osladí nápoj tak dobre. Budete však potrebovať dôkladne premiešať nápoj .
Posledný rozdiel spočíva v tom, že na skalách vo vysokohorskom pohári sa podávajú veľa moderných biskupských koktailov. V skutočnosti môžete slúžiť buď biskupovi s ľadom alebo bez ľadu, v závislosti od vašej nálady.
Ako silní sú biskup koktaily?
Tieto tri biskupské koktaily môžu vyzerať podobne, ale ich obsah alkoholu má veľmi odlišný obraz.
Je úžasné, čo robí malý rum na silu nápoja, ako môžeme vidieť, keď spustíme čísla na receptoch .
- Klasický biskup: 27% ABV (54 proof)
- Biskup Punch: 11% ABV (22 proof)
- Moderný biskupský koktail: 9% ABV (18 proof)
Aby sme tieto úpravy prispôsobili, predstavte si na chvíľu, keby sme v úponovom receptri nezmenili rum a víno. S plnou fľašou rumu by to bolo ťažké 31% ABV (62 proof). To je v poriadku pre vašu nočnú Martini , ale keď slúži davu, je to príliš silné.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 250 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 7 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |