Sladko korenená elegancia, to sú jediné slová, ktoré môžem použiť na správne popísanie kokteilu Aura In Me.
Nápoj je skôr jednoduchý, ale je jedinečný v kombinácii chuti. Začína sa vždy krásnym Bols Geneverom, pridá sa čerstvá citrónová šťava (fľašková šťava sa neodporúča ani jedným z nás) s malým medveďom a borovicovým medom. Vajcia dodáva, že hodvábna pena, ktorá robí toľko klasických a moderných nápojov veľkolepé, a potom je to korenie.
Čo budete potrebovať
- 60 ml (približne 2 unce)
- Bols Genever
- 15 ml (približne 1/2 unce)
- čerstvá citrónová šťava
- 15 ml
- elderflowerový sirup
- 2 guľôčky čistého borovicového medu
- 1 bar
- ružový korenie
- 1 bar
- kardamon
- 20 ml (približne 3/4 unce)
- bielok
Ako to urobiť
- Zmiešajte ružovú papriku a kardamom v koktailovej trepačke .
- Pridajte geneveru a miešajte asi 30 sekúnd .
- Pridajte citrónovú šťavu, sirup a med a krátko sa premiešajte.
- Pridajte vaječný bielok a suché otrasy .
- Pridajte ľad a nechajte ho trvať približne 20 sekúnd.
- Dvojité namočte do chladeného koktailového pohára .
- Ozdobte kardamovým práškom, " usmial sa a nechal sa cítiť Aura vo vás! "
(Recept s povolením: Christos Bafas , barman špecializujúci sa na fúzne koktaily v Santoríne, Grécko)
Viac tipov na vytvorenie veľkej aury vo mne
Peppercorns. Ružové korenie (technicky nesúvisiace s čiernou odrodou) sú mierne sladké a majú korenie korenia, ktoré, hoci je viditeľné, je jemnejšie ako čierne korenie. Tiež pracujú veľmi dobre s kardamom a keď sú dva koreniny položené proti osladenému nápoju, existuje dokonalá harmónia, ktorá je inšpirujúca.
Elderflower Syrup. V štipke by ste mohli použiť svätý Germain alebo starú srvátku namiesto sirupu a prepojenie v rámci receptúry vás prevedie na ľahko vyrobený-od-scratch sirup s veľkými tipy.
Medu. Ďalšou vecou poznámky je čistý borovicový med (aka pinetree med alebo medový med). Je to špeciálny med, ktorý má pekné borovicové a orechové tóny a je vyrobený včelami zbierajúcimi múky, uhádli ste to, borovíc.