Tento vrstvený čierny fazuľa, syr a Tortilla Casserole sa rýchlo a ľahko hodí dohromady, ale má veľkú chuť. Je to ideálne pre rušné noci, ale môžete si len nájsť sami túžia po jeho uklusňujúce dobrotu, a to aj vtedy, keď máte čas na rezerváciu pre príjemnú prípravu jedál.
Čo budete potrebovať
- Pre kastról:
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja (plus extra pre drizzling)
- 1 stredne vysokú cibuľu (zdobené, olúpané a nasekané)
- 3 veľké strúčiky cesnaku (olúpané, rozdrobené a jemne nasekané)
- 3 škorpióny (iba na plátky, biele a svetlo zelené)
- 1 čajová lyžička rasca
- 2 plechovky čierne fazuľa (každý 15 uncí, odvodnený a opláchnutý)
- 1 šálka paradajkovej omáčky
- 1/4 šálky paradajkovej salsy (mierne, stredné alebo horúce, v závislosti od preferencie)
- 12 kukuričných tortiliel (mäkký)
- 1 1/2 šálky syra čedar (drveného)
- 1/2 šálky mozzarelly (drvené)
Ako to urobiť
1. Predhrievajte rúru na 400 ° F. Olej na 9 alebo 10 "misku a odložte ju.
2. Ohrejte olivový olej v kuchárke alebo veľkej, hlbokej panvici nastavenej na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a nasajte do mäkkej a priesvitnej, asi 5 až 8 minút. Pridajte cesnak, žraloky a rajčiak a rozmiešajte asi o minútu viac, alebo kým voňavé. Zmiešajte čierne fazule, paradajkovú omáčku a salsu, znížte teplo a nechajte mieriť a miešajte často asi 5 minút.
Odstráňte z tepla.
3. Zakryte dno pekáča so 4 tortillami, prekrytie alebo orezanie, ak je to potrebné (ak používate obdĺžnikové alebo obdĺžnikové jedlo, možno budete chcieť vystrihnúť pár tortiliek na polovicu, aby ste sa lepšie prispôsobili; Nebojte sa, ak tortilly nezahŕňajú celé jedlo.)
4. Sýry pretlačte dohromady v malej miske. Posypte tortilly s 1/3 syra. Na začiatku s 1/2 zmesi rajčiaka a zrnká, vyhlaďte vrchol špachtľou. Zoradiť ďalšie 4 tortilly na fazuľa, top s 1/3 syra, a zvyšok fazule. Nahrejte kastról s ostatnými tortillami. Posypeme rovnomerne so zvyškom syra, mrháme trochou olivového oleja a pečeme po dobu 20 minút. Odstráňte fóliu a pečte ešte 10 až 15 minút, alebo až kým nebude zlatá a bublinová. Odstráňte z rúry a nechajte kastról odpočívať 5 minút pred podávaním. Na začiatok podľa potreby s guacamolom, salsou, kyslou smotanou a horúcou omáčkou. Užite si to!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 973 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 66 mg |
| sodík | 499 mg |
| sacharidy | 128 g |
| Vláknina | 32 g |
| proteín | 52 g |