Tieto chutné bravčové stehno sú plnené kombináciou slaniny, jabĺk a chrumkavých drobkov.
Na výrobu tejto misky použite hrubé bravčové kotlety a podávajte s teplou varenou ryžou a šalátom. Použil som varené bravčové kotlety na výrobu týchto plnených papričiek.
Pozri tiež
Apple Pecan plnené bravčové kotlety
Čo budete potrebovať
- 6 bravčových kotúčov, s hrúbkou najmenej 1 palca
- 3 prúžky slanina, nakrájané na kocky
- 1/4 šálky jemne nakrájaného zeleru
- 1/4 šálky jemne nasekanej cibule
- 2 lyžice nakrájanej mrkvy, voliteľné
- 3 jablká, olúpané, plnené a nakrájané na kocky
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 1/2 šálky
- chrumkavé alebo chrumkavé drobky
- 2 čajové lyžičky nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
- soľ a korenie, na chuť
- 2 lyžice
- extra panenský olivový olej
Ako to urobiť
- Nakrájajte vrecko na boku každého kotleta na vypchávanie.
- Vo veľkej panvici alebo panvici na strednom ohni smažte nakrájanú slaninu, až kým nebudete ostré. Pridajte nakrájaný zeler, cibuľu a drvenú mrkvu, ak ju používate; variť až do výberu. Pridajte nakrájané jablká, posypte hnedým cukrom, potom zakryjte a pomaly varte, až kým nebudete jemné a glazované.
- Do jablkovej zmesi pridajte chrumkavé drobky; rozmiešajte v petržlenovej vňati a ochutnajte soľou a korením. Stuff zmes do vreciek v kotlíkoch.
- Osušte panvicu a umiestnite na stredne vysokú teplotu s 2 lyžicami olivového oleja.
- Seknite kotlety soľou a korením a vysušte na oboch stranách horúceho oleja. Znížte teplotu na minimum a pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody.
- Zakryjte a nechajte variť pomaly, až kým nebude bravčové kotlete jemné, asi 45 až 60 minút.
Tiež sa vám môže páčiť
Jednoduché plnené bravčové mäso
Ako na Butterfly vykostené bravčové kotlety
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 552 |
| Celkový obsah tuku | 29 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 136 mg |
| sodík | 223 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 45 g |