Táto tradičná Alabama Barbecue Sauce používa majonézu ako svoju základňu namiesto rajčiaka alebo ovocia. Je to veľmi odlišné od väčšiny tradičných grilovaných omáčok, s ktorými sme viac oboznámení. Rovnako ako mnoho grilovaných omáčok, ktoré chcete použiť len na konci svojho grilovania alebo fajčenia. Rozbije sa a oddelí sa, ak sa ohrieva príliš dlho. Použite túto omáčku na vytiahnuté kurča a plátky moriek. Avšak, to tiež pracuje dobre na údené bravčové mäso. Alabama White Grill Sauce má ostrou, bohatú chuť, ktorá je skvelým doplnkom k väčšine grilovaných jedál.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky / 475 ml majonézy
- 1 šálka / 240 ml jablčného octu
- 2 lyžice / 30 ml citrónovej šťavy
- 1/4 šálky / 45 ml čierneho korenia
- 1 čajová lyžička / 5 ml soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml kajenu
Ako to urobiť
1. v strednej miske kombinujte majonézu s jablčným jablčným jablkom a citrónovou šťavou, až kým nebude krémová. Ak nechcete, aby omáčka bola celkom rovnaká ako tortu, použite polovicu množstva jablčného octu. Miešajte v kajene, soľ a čierne korenie.
2. Počas posledných grilovania jemne nalejte kuracie, morčacie alebo bravčové mäso. Avšak táto grilovaná omáčka je taktiež skvelá ako omáčacia omáčka, takže ju nechajte stranou skôr, ako začnete grilovať, aby ste slúžili na stole.
Pri výrobe vyťahovaných kuracieho sendviče umiestnite vyťahované kuracie mäso do veľkej misy, pridajte dobré množstvo grilovanej omáčky z Alabamy a jemne ho premiešajte. Podávajte okamžite.
3. Nepoužitá zmes sa môže skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke po dobu 3-4 dní po úvodnej príprave.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 112 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 7 mg |
| sodík | 184 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |