Sezónnosť Sprievodca pre čerstvé Aljašské produkcie
Aljašská vegetačná sezóna je celkom sladšia, pretože je veľmi krátka. Ovoce a zelenina pestované v aljašskom regióne sú uvedené nižšie. Môžete tiež vyhľadávať produkciu podľa sezón ( jar , leto , jeseň , zima ). Ako to bude každý Alaskan vedieť, toto je všeobecná príručka: špecifiká pre vašu oblasť sa budú líšiť v závislosti od roka a od toho, či ste v Juneau alebo Nome, Anchorage alebo Fairbanks. To znamená, že taký veľký štát s takými obmedzenými vegetačnými obdobiami je veľmi dobrým dôvodom na to, aby sa rozšírila definícia "miestneho" podľa okolností!
Pozrite sa na Aljašku miestne potraviny pre viac. Ak ste na Aljaške alebo ste práve navštívili, jedným z vecí, ktoré môžete považovať za najpozoruhodnejšie, najmä mimo veľkých miest, je stupeň, v akom toľko ľudí rastie, loví, loví a kŕmia vlastné jedlo. Z tohto dôvodu je konzervácia potravín populárna, od konzervovania po sušenie, mrazenia až po solenie.
Jablká, koniec augusta a začiatkom septembra
Fazuľa, koniec júla až začiatkom septembra
Repa, august a september (k dispozícii chladný sklad z miestnych zdrojov na jar)
Čučoriedky, od konca júla do začiatku septembra
Brokolica, jún až september (dostupný chladiarenský sklad z miestnych zdrojov do zimy)
Bruselový výhonok, koniec augusta až september (dostupný chladiarenský sklad z miestnych zdrojov do zimy)
Kapusta, koniec júla až september (dostupný chladiarenský sklad z miestnych zdrojov do decembra)
Mrkva, august a september (k dispozícii chladný sklad z miestnych zdrojov do apríla)
Karfiol, júl až september (dostupný chladiarenský sklad z miestnych zdrojov do zimy)
Celeriac / zeler koreňa, augusta a septembra
Celer, august a september
Uhorky, jún až september
Ríbezle , od konca júla do začiatku septembra
Egrešky, koniec augusta až začiatkom septembra
Zelení, od konca júna do začiatku septembra
Zelená cibuľa / šupky, koniec júna až september
Šalát, koniec júna až september
Lingonberries, august do začiatku septembra
Cibuľa, august a september (k dispozícii chladiarenské sklady z miestnych zdrojov po celý rok)
Hrášok, od konca júla do začiatku septembra
Zemiaky, koniec júla až september (k dispozícii chladiarenské sklady z miestnych zdrojov po celý rok)
Reďkovky od júla do septembra
Maliny, od konca júla do začiatku augusta
Rebarbora, august až október
Rutabagas, august a začiatok septembra (dostupný chladiarenský sklad z miestnych zdrojov do zimy)
Salmonberries , júl a august
Špenát, jún až september
Jahody, júl až september
Letné squash, od júla do začiatku septembra
Paradajky, jún až začiatok septembra
Riečky, august a september (k dispozícii chladné skladovanie z miestnych zdrojov na jar)
Zimné squash, september a október (dostupné chladenie z miestnych zdrojov cez zimu
Zucchini, júl do začiatku septembra