Nájdite miestne jedlá - zelené chiles, červené chiles a oveľa viac - s touto príručkou pre miestne jedlá v Novém Mexiku. Máte nejakú obľúbenú vec, pokiaľ ide o jesť miestne v Novom Mexiku? E-mail mi, aby mi povedal, čo mi chýba!
Existuje veľa miest na získanie skvelých nových mexických jedál v štáte. Tu je niekoľko, na ktoré sa môžete pozrieť:
Cafe Pasqual zdroje miestne počas väčšiny roka a slúži kickin Nové mexické-inšpiroval pokrmy.
Chope's v La Mesa (asi 15 minút južne od Las Cruces) podáva báječné, staromódny enchiladas (zatienený červeným alebo zeleným chile) a chile rellenos s domácimi tortillami z múky.
Padilla je v Girarde medzi indickou školou a ústavou v Albuquerque je malé, peňazí-len miesto v pásme mall slúžiace nové mexické jedlo ako fab zelený čile a chile rellenos.
Real Food Nation je neformálna reštaurácia v meste Sante Fe, ktorá ponúka širokú škálu pokrmov, vrátane raňajkového burrita so zeleným chile - čo sa dá získať z miestnych možností.
Bizcochitos sú jemné cukrovinky s príchuťou anízu, namočené v škoricovom cukre vyrobenom a podávanom v celom Novom Mexiku. Rovnako ako toľko tradičných jedál, existujú nespočetné verzie bizcochitov - niektorí tvrdia, že sardinka je nevyhnutná, iní sa obrátia na maslo, aby tieto cookies ostré a chutné. Vyskúšajte tento recept Bizcochitos a uvidíte, prečo takú oddanosť inšpirujú!
Nové mexické jedlá sú čile. Je plná chiles. Je to všetko o chile. Čím je teplejšie, tým lepšie. Či už sú to zelené chile v južnom Novom Mexiku alebo červené chile favorizované v severnom Novom Mexiku, horúce papriky sa používajú čerstvé, pražené, sušené a mleté - často v kombinácii. Viac informácií o chile tu.