01 z 07
Je ľahké vytvoriť si vlastné Empanadas
Michael Wongsing / EyeEm / Getty Images Možno ste si užili empanadu - akýsi ručný uzatvorený koláč, kde je cesto obalené buď slanou alebo sladkou náplňou - a napadlo, či by ste mohli vytvoriť svoj vlastný. Našťastie je jednoduché dať dohromady svoje vlastné empanády, akonáhle ste zvládli výrobu a tvarovanie cesta. Tento krok za krokom je príkladom zostavovania tradičného hovädzieho empanáda , ale toto cesto pracuje pre každý empanádový recept .
02 z 07
Vytvorte cesto Empanada
Lara Hata / Photodisc / Getty Images Empanada cesto je jednoduché, aby sa zložky pravdepodobne máte v chladničke a spíž, ako sú vajcia a múka. Akonáhle toto cesto položíte dohromady, je čas, aby ste zvlhli a tvarovali empanády, ale cesto môže byť tiež zmrazené pre neskoršie použitie.
03 z 07
Rozbaliť a odstrániť cesto Empanada
Vytvorte cesto. © 2006 Hector Rodriguez Umiestnite cesto empanady na múčnikovú dosku. Zložte cesto do vrstvy s hrúbkou 1/8 palca.
Ďalej je potrebné vytvarovať cesto do kruhov s kruhovými nožnicami na krájanie cookie alebo rezačmi sušienok. Pre veľké empanády používajte 6-palcové frézy; pre empanaditas (mini empanadas) používajte 3-palcové frézy. Ak nemáte tieto druhy rezačky na ruky, môžete použiť kávu (najskôr ju vypláchnite) alebo inú kovovú plechovku. Pokračujte v strihaní, kým nevyplníte cesto s kruhmi (receptom cesta je asi 10 šesťpalcových kruhov).
04 z 07
Umieste plnenie do stredu
Položte náplň do stredu. © 2006 Hector Rodriguez Odstráňte prebytočné cesto z vyrezaných kruhov. Ak je dostatok šrotu, skompletizujte zostávajúce cesto a znovu ho odskrutkujte. Položte svoje náplň výberu do stredu každého kruhu. (Pozrite si posledný krok pre ďalšie empatické nápady.
05 z 07
Zlisujte okraje
Zlisujte okraje. © 2006 Hector Rodriguez Opatrne zložte cesto nad náplňou a vytvorte polkruh. Zatlačte okraje pomocou vidlice na utesnenie. Ak sa okraje nezachytí, navlhčite prst a pretrepte ho pozdĺž vnútorného okraja cesta a skúste to znova.
06 z 07
Cook Empanadas
Margie Politzerová / Lonely Planet Images / Getty Images Dokončite empanády hlbokým vyprážaním v rastlinnom oleji pri 360 F po dobu 1 až 2 minúty na stranu, až kým nie sú slabo zlaté. Vypustite papierové uteráky a podávajte teplé salsou a / alebo guacamolom na boku.
07 z 07
Ďalšie Empanada výplne
Terry Vine / J Patrick Lane / Blend Images / Getty Images Akonáhle sa naučíte, ako ľahké je vyrobiť empanády, budete ich chcieť vyskúšať rôznymi náplňami . Stačí použiť základný recept na cesto z kroku 2 a bavte sa s nasledujúcimi recepty empanada: