Egg Wash pridáva farbu a lesk
Vajcia na umývanie vajec je dokonalým nádychom pre chleby, kotúče, pečivo, sušienky a iné dezerty.
Čo si vaječné umývanie robí pre pečivo?
Nielen, že vaše výtvory farbu a lesk, ktoré zvyšujú ich vizuálny vplyv, môže tiež pôsobiť ako lepidlo pri lepení dvoch kusov cesta spolu, alebo keď sa postriekanie alebo iné cukrové dekorácie držať vaše pečivo.
Kedy použiť Egg Wash
Ľahko upečte vaječné pečivo na chlieb, rožky, sušienky, pečivo a iné pečivo pred pečením, alebo 15 minút pred koncom pečenia, aby sa zabránilo nadmernému zapečeniu.
Neriedené celistvové vajce a výluhy s vaječnými žĺtkami sú koncentrované a tým rýchlejšie produkujú farbu, takže je najlepšie ich použiť pred koncom pečenia, nie skôr, než sa výrobok dostane do rúry.
Rôzne typy umývania vajec
Vajcia sú typicky celé vajce, celé vajce zmiešané s mliekom alebo vodou, vaječný žĺtok, vaječný žĺtok zmiešaný s vodou, vaječný žĺtok zmiešaný s mliekom alebo smotanou, vaječný biely, vaječný biely s vodou a vaječný biely s mliekom. Každý produkuje inú farbu ako je uvedené nižšie:
- Porazené celé vajce: Lesklá, tmavá farba. Použite to 15 minút pred koncom pečenia.
- Porazené celé vajcia s mliekom: stredne lesklá farba.
- Porazené celé vajcia s vodou: Lehšia lesklá farba.
- Zbité vaječné žĺtko: lesklá, hlboká citrónovo-žltá farba. Použite to 15 minút pred koncom pečenia.
- Zbité vaječné žĺtko s vodou: lesklá, ľahšia citrónovo-žltá farba.
- Zbitý vaječný žĺtok so smotanou: Lesklá hnedá farba.
- Beaten Egg White: Jasná, transparentná farba povrchu.
- Biely biely biely s vodou: lepkavý priehľadný povrch pre priľnutie orechov a / alebo semien.
- Porazený vaječný biely s mliekom: Transparentný lesklý povrch.
Čo robiť s bielymi zostatkami vajec alebo vaječnými žĺtkami
- Ako zmraziť zostávajúce bielky z vajec : Ak zmrazíte biele, až kým nebudete nahromadení dosť na recept, nikdy sa ocitnete v situácii, keď by ste stratili nákladné vaječné bielky, ktoré sú príliš dlho prilepené okolo chladničky. Prečítajte si, ako to urobiť.
- 15 Zvyšky vaječných bielej recepty : Takže teraz, keď ste nahromadili tie vaječné biele, čo s nimi môžete urobiť? Tu je 15 nápadov, ktoré sa pohybujú od 2 do 12 alebo viac.
- Ako zmraziť zvyšné vaječné žĺtky : Nemôžete len vhadzovať vaječné žĺtky do mrazničky a očakávať, že sa správne rozmrazia. Keď zamrznú, stanú sa želatínovými, pokiaľ nepridáte jednoduchú zložku, ktorá by im pri rozmrazení udržala tekutinu. Pokračuj v čítaní.