Je to vynikajúci dezert.
Jeho textúra a chuť sú nesmierne uspokojivé. Nedokážem úplne pochopiť, ako sa niečo tak krémové cíti tak ľahké a nadýchané, ale nesťažujem sa. Tento sladko - cukrový dezert sa spája rýchlo a ľahko a zapôsobí na vás z vašich priateľov a rodiny.
Čo budete potrebovať
- Balenie 1/4 unce neochutenej želatíny
- 1/2 šálky čerstvé
- Meyer citrónovou šťavou
- 4 vajcia
- 1 lyžica nastrúhaného Meyer citrónu
- 1/2 šálky cukru
Ako to urobiť
- Upozorňujeme, že tento recept obsahuje surové vajcia. Ak je to niečo, na čo nie ste spokojní, existuje veľa náhrad pre surové vajcia v receptoch na peny, od tofu až po marshmallows ku kukuričnému škrobu. Nemôžem zaručiť, ako tieto náhradky pracujú v tomto receptúre, ale prosím, dajte mi vedieť, ak vyskúšate jeden z nich; Rád by som vedel, ako to dopadne.
- Naliať citrónovú šťavu do hrnca a želatínu posypať rovnomerne nad povrch šťavy. Nechajte to sedieť, kým budete kombinovať vajíčka, Meyer citrónovú kôru a cukor. Použite elektrický mixér, aby ste porazili tieto tri zložky a integrovali ich dobre.
- Keď sa to deje, skontrolujte svoju želatínu. Po desiatich minútach mala kvitnúť, čo znamená, že želatína absorbovala kvapalinu a na povrchu šťavy by mala vypadať hrudku. Ohrievajte šťavu na nízkych teplotách, šľahajte kvôli rozpusteniu želatíny. Bude to trvať asi minútu. Vyčistite trochu šťavy medzi prstami, aby ste sa uistili, že je hodvábne hladká. Ak máte pocit, želatínové zrná, držte šľahanie. Keď sa želatína úplne rozpustí, odstráňte šťavu z tepla a nechajte ju vychladnúť 2-3 minúty.
- Nalejte vajcovú zmes do šťavy pomaly, miešajte ju a skombinujte ju.
- V samostatnej miske šľaha smotanou do mäkkej špičky, potom pridajte šľahačku do vaječnej zmesi a premiešajte, aby sa dôkladne skombinovala. Zmrazte pena niekoľko hodín, aby ste ju nechali nastaviť. Môžete to slúžiť z veľkej misy alebo z jednotlivých jedál. Rád ju podávam v päť piliardových alebo štvrť pintových konzervovaných pohároch. Veľkosť je správna, poháre sú atraktívne a pretože každá nádoba má vlastné veko, nemusíte sa oklamať s malými kúskami plastového obalu.
- Malé škvrny kôry sú pekne proti bledožltému dezertu. A chuť ponúka perfektnú rovnováhu medzi koláč a sladké. Často sa zase vrátim na niekoľko sekúnd.
Získajte viac informácií o tom, čo môžete získať a ako budete môcť čo najlepšie využiť vašu pestovanú úrody! Zaregistrujte sa do nášho bezplatného spravodajského newsletteru dnes.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 96 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 104 mg |
| sodík | 42 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 4 g |